【SALE→10/15まで1990円　10/16から2090円】

S.C.A. Les Vignerons d'Estezargues Cotes du Rhone Blanc Air de Mistral

《華やかな存在感に似合わぬこの価格！》

早耳ワインラヴァーならば押さえておきたいワインがこちら！
ローヌは赤の生産量が圧倒的に多い産地ですが、実はここ10年ほどで白が5%程から13%（2025年）にまで伸びてきてるんです。
世界的に白ワインの需要が伸びていること、もともと魅力的な白品種もたくさんあったことなどで、ローヌの白の魅力がここにきて開花してきています。

そんな時流の今、まずはこちらをお試しください。
南部ローヌ伝統的な5品種のブレンドによるワイン。
試飲会で他産地の高価ワインも並んだ中で飲んでも、「これがNo.1」と自信を持って仕入れてきました。
華やかな存在感と、それに似合わぬこの価格。思わず二度見の高コスパワインなのです！

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

ローヌの白品種オールスターズ的に複数の品種をブレンドしているので、単一品種のワインとは違う個性ある美味しさが楽しめるのがこのワインの一番のセールスポイント。

中程度の濃さの黄色。
香りは白い小花を思わせる愛らしいフローラル感のあとに、和梨や和柑橘のようなフルーツ感が出てきます。
アタックはまず、きれい！清涼感と清潔感。
香りどおり、和梨のようにシャリっとした感じで軽い甘みのある果実味が優しく広がります。
そんな爽やかさに、白桃や洋梨のような柔らかな果実感の華やかさも入り混じっています。
柔らかく丸みある酸味のバランスも良し。
複雑味がうまく調和し、この価格はお買い得としかいいようがありません。

酸味が強すぎもしないし、まろやかにも寄りすぎていない、うまい具合の中間型。
だから普段の家庭料理に幅広く合わせられます。
買い置きお薦め、迷った時お薦め。使える１本です。

土壌：砂利を多く斜面や粘土が豊富な場所など様々。
醸造・熟成：葡萄は品種ごとにステンレスタンクに入れ、16度の低温で発酵。発酵後ブレンド。
　　　　　　澱と共にコンクリートタンクで6ヶ月熟成後、フィルターをかけずにボトリング。

《「フランス最小の協同組合」が造るコスパ高ワイン》

エステザルグは、南フランス・ローヌ地方で1965年に設立されたちょっとユニークな協同組合です。
加盟するのはわずか10軒の栽培農家。
当店のロングセラー「ドメーヌ・シニャルグ」も、このエステザルグ葡萄栽培者組合に加盟する生産者のひとつで、組合を代表するトップ生産者のひとつとして知られています。
シニャルグを気に入ってくださっているお客様なら、より身近に感じていただけるのではないでしょうか。

10軒の栽培農家のため、「フランス最小の協同組合」と例えられることがありますが、実際には畑面積約600ha、年間生産本数約200万本という、いわゆる「小規模生産者」とはまったく異なる規模の生産者です。
農家はそれぞれが自分の畑を管理し、各生産者の個性を尊重。
醸造設備や倉庫、販路を共同で利用することで、安定した品質かつコストパフォーマンスの高いワインを生み出しています。
このように、小さなドメーヌのこだわりと、協同組合ならではの合理性を両立させているのが大きな特徴です。
最も良い葡萄約1/3をドメーヌ名で出荷、1/3は組合名で瓶詰めし、残りはネゴシアンに売ってしまいます。

栽培はテッラ・ヴィティス（Terra Vitis）認証のサステナブル農法で、農薬不使用。
野生酵母による自然発酵を取り入れ、清澄・濾過を行わず、亜硫酸塩の使用も極力抑えるなど、ブドウ本来の味わいを生かしたワイン造りを実践しています。

近年、セラーの増設で新たに54基のタンクを導入。
また、より良い区画の葡萄のみを厳選して小ロットで仕込んだり、栽培農家それぞれのドメーヌワインに新たなキュヴェを造ったりするために、導入するタンクは小さいものを採用するようにしています。
瓶詰めの際には窒素ガスを充填し、酸化を防止するなど、ワインのクオリティを重視しています。