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La Playa Extra Brut

《ラ・プラヤはスパークリングもイケてる！》

チリの実力派ワイナリー「ラ・プラヤ」。
ソムリエまーちゃんお気に入りの生産者で、味わいもコスパもバッチリ！
2022年に初めて取り扱いを開始し、シャルドネ、ピノ・ノワールともその年の「店主お薦めコスパ賞」に選びました。
今回は、そんなラ・プラヤから届いた新しいアイテムをご紹介します！

《すっきり爽やか！シャルドネ100%のチリ泡！》

薄い黄色。
レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘香。
糖度の高いホワイトグレープフルーツのような爽やかな甘酸っぱさ。
シャープで切れの良い酸味に、すっきりした清涼感があります。
どなたにも好かれるイキイキしたフレッシュな味わいで、元気をもらえるようなイメージです。

我が家ではこのスパークリング、テーブルで楽しむ串カツと合わせました。
肩肘張らない気軽なメニューですが、揚げたて熱々の串カツは野菜にお肉、魚介までバリエーション豊か。
シャバシャバのソースをたっぷりつけて、次々と揚がる串をつまみながらスパークリングをシュワッとひと口。
泡の爽快感とスッキリした味わいが、揚げ物のコクやソースの甘酸っぱさにぴったりで、グラスも箸も止まりませんでした。
「串カツっていったらやっぱりビールでしょ」という方にも、ぜひ試してみてほしい1本です。
スッキリスパークリングと熱々串カツ、けっこうハマりますよ！

もちろん、他にも様々なお料理に合わせやすい気軽な泡です。
サラダチキンやツナ、チーズなどでボリュームアップしたサラダ、カルパッチョ、お寿司にもお薦め。
アウトドア飲みや昼飲みも楽しい軽やかさ。使える１本ですよ！

畑：標高280m　粘土質土壌
醸造：シャルマ方式。培養酵母を用い、ステンレスタンクで発酵、マロラクティック発酵。
　　　密閉式タンクで2次発酵。安定化、ろ過。
残糖：5g /L

《環境保護とワインビジネスを両立させる新世代生産者》

ラ・プラヤ・ワインズは、太平洋沿岸地域でブドウ栽培をしているワイナリーという共通点によって結びつけられた2つのファミリーのパートナーシップから生まれたワイナリーです。
チリ・コルチャグア出身のスティル(Sutil)ファミリーと・カリフォルニア州ナパ・ヴァレーのアクセルセン(Axelsen)ファミリーは、チリの優れた地理と気候条件にほれ込み、1990年、コルチャグア・ヴァレーのペラリーリョを流れるティンギリリカ川のほとりでブドウ栽培を始めました。それが、ラ・プラヤ・ワインズの誕生です。
現在は両ファミリーの2世代目がワイン造りをしています。

新しい世代は、生態系、特に海岸の環境保護プロジェクトに更に熱心に取り組んでおり、2020年に「環境の保護と維持を支援する手段」としてワイン・ビジネスを展開していくことを決定。
南米ワイナリー初の「1% FOR THE PLANET※」のメンバーとなり、収益の1%を海岸線の回復と保護に貢献する地元の非営利団体に寄付しています。

海岸の保護に取り組むのは「変化」を生み出すことができると信じているからです。
チリは細長い形の国で、水は東から西へ、アンデス山脈から太平洋へと流れ込みます。
水は川を流れて谷を通過する際、ブドウ畑をうるおし、地域の村々に生活用水を提供しています。
しかし残念ながら、水源に捨てられたゴミや液体廃棄物が川や海を汚染しています。
このゴミが海に流れ込み湿地や海岸も汚染して、生態系の動植物に深刻なダメージを与えています。
海岸地帯には何千種もの生物が生息しており、人類が生態系を壊すのではなく守るほうへと方向転換する時間はまだ残されていると考えています。

《サステイナビリティも大切にしています》

・ワインセラーは自然光を最大限取り込むよう設計。リサイクル材料を天然の断熱材として使用。
・水の節約と再利用の対策を導入。1日250万L(25000回分のシャワー相当)の削減に成功。
・セラーの境界フェンスの材料に、20000kgの金属屑(自動車24台分の原材料に相当)を使用。
・毎年、紙と段ボール(樹木24本分に相当)をリサイクル。
・実験資材の寄付やワイナリーへの遠足を通じてコルチャグア・ヴァレーの学校をサポート。
・地元の消防署に対するコミュニティ・サポート。
・ブドウ畑では環境に優しい製品を選んで使用。
・毎年93万kgの有機廃棄物をブドウ畑の肥料として活用。
・地元に生息する動植物の保護・存続活動。
　(ティンギリリカ川に沿って伸びるブドウ畑の境界地を生態的回廊として維持)

《5つの認証を取得》

1 Certified Sustainable Wine of Chile
(2011年制定のチリワイン業界サステイナブル・コード)
2 1% FOR THE PLANET
(米パタゴニア社の提唱で始まった地球環境保護に取り組むグローバルネットワーク
収益の1%を環境保護活動のために寄付)
3 Vラベル=ヴィーガン認証　EVU (The European Vegetarian Union)
4 BRC＝英国小売業協会が1998年に開発した食品安全基準
5 Wine in moderation (EU ブリュッセル)