《「オーストラリア最良の白」と言われるワイン》

Vat 1 Semillonは、ハンターヴァレーの自社畑の中でも最良の区画「The Short Flat」の無灌漑で育てたブドウのみで造られます。
この区画のうち最も古いものは1923年に植えられ、台木されていない区画も含みます。
理想的な砂質で水はけの良い砂質ロームの沖積土壌でワインにユニークな個性を与えています。

2月上旬の朝に手摘み収穫。
優しく圧搾後、ステンレスタンクにて低温発酵。短期間澱に触れさせ、フレッシュな状態で7月に瓶詰め。樽不使用。
4年以上の瓶熟成を経てリリース。

ライムのような柑橘系のアロマを持ち、味わいはシームレスで、典型的な力強い果実の核を示し、ワインの質感と柔らかな酸によってバランスが取れています。偉大な畑から生まれたワインならではの余韻の長さが感じられます。
10年以上の熟成が可能。

《受賞履歴》

2013VT
☆ハンターヴァレーワインショー 2022 Wine of Provenance
インターナショナル　ワイン＆スピリッツコンペティション 2018 93+pt 金賞 Outstanding
☆シドニーロイヤルワインショー 2021 BEST WINE OF SHOW
☆ロイヤルメルボルンワインショー 2022 金賞　　　　☆ハンターヴァレーワインショー 2018 最高金賞
☆ハンターヴァレーワインショー 2018 最高金賞　　　☆ワインアドヴォケイト 93+pt ( 2014/10 215号 )
☆デキャンターワールドワインアワード 2018 92pt
☆ロイヤルアデレードワインショー 2021 BEST SEMILLON IN SHOW

2014VT
☆ワインエンスージアスト 96pt ( 2020/10 )

2015VT
☆ロイヤルメルボルンワインショー 2015 金賞 ☆ジェームス　ハリデー 2021 97pt
☆ワインスペクテーター 91pt ( 2020/12 ) ☆ジェームス　サックリング 96pt ( 2020/10 )

《ハンター・ヴァレーの筆頭と言える生産者》

オーストラリアを代表するワイナリーのひとつ「ティレルズ」。
ニューサウスウェールズ州ハンターヴァレーで1858年の創業以来5世代にわたって家族経営を続けている歴史のあるワイナリーです。
イギリス移民であった創設者エドワード・ティレルがセミヨンとシラーズを初めて植栽したのは19世紀半ば。
1970年代初めにオーストラリアで初めてシャルドネを商品化、ピノ・ノワールの先駆者としても知られ、大切に紡がれてきたそのブドウ樹と同様、ハンターヴァレーを語るうえで欠かせない存在になっています。

常にパイオニア精神を持ち研鑽を重ね、高い品質を求め続けるティレルズの姿勢は世界中で高く評価され、オーストラリアの主要ワイン誌による「オーストラリアン・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」、ジェームス・ハリデーの「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー(2010年)」を受賞するなど、国内外のワイン品評会で毎年数々の栄誉に輝いています。

2009年以降サステイナブルなワイン造りにも努力し、2020年から「Sustainable Winegrowing Australia」にも参加。
畑の管理（除草剤の不使用、化学肥料の削減。カバークロップの植え付けによる土壌の活性化と保水力の向上。堆肥使用など）
エネルギー（2009年以降、燃料使用量を63％、石炭火力発電の使用量を67％削減。温室効果ガスの排出量も66％削減）
水の管理（廃水をすべて回収、再利用し水の使用量を記録。ティレルズでは、90%の畑が無灌漑）
廃棄物 （ワイン醸造過程の有機廃棄物を可能な限り再利用、過去3年で固形廃棄物の量を60％削減、等のリサイクルプログラムを実施。

現在、ハンターヴァレーの中でも最上のワインを産するポコルビン・ヴィンヤードを中心に、ヴィクトリア州のヒースコートなどに約300haの畑を所有し、世界50カ国以上に輸出。ジェームス・ハリデーの最高評価である5つ星を初年から毎年獲得しています。

《最古の産地にして新しい風も呼び込む地》

ハンターヴァレーはシドニーの北西160kmに位置し、80以上のワイナリーがあるオーストラリア屈指のワイン産地。
長い歴史を抱えながらも、ワイン造りを取り巻く環境は同国で最も革新的であり、造り手たちの結束も固い産地のひとつです。
名門生産者が軒を連ねるなか、伝統に挑み新たな風を呼ぶ若き醸造家たちの拠り所ともなっています。

代表品種はセミヨンとシラーズで、最初のブドウの木は1825年に植えられました。
気候は温暖からやや暑いところまであり、1月から4月は降雨量が多く、湿度があり雲に覆われている事が多いです。
そのため、セミヨンは降雨を避け酸度が下がる前に収穫し、長期の熟成を経て飲まれています。
この土地の気候条件から生み出されたものであり、いわゆる「ハンターセミヨン」として親しまれています。セミヨンは元来、ボルドーのソーテルヌ地区の甘口品種として有名ですが、オーストラリアでは辛口に仕上げるスタイルが伝統的に造られています。

タンニンと凝縮感を中心としているオーストラリアの他の産地に比べて、ハンターヴァレーのワインは酸がしっかりしておりフルーティーなスタイル。
ヨーロッパスタイルに近い産地で、ティレルズのワインも産地由来のエレガントな味わいです。
また、フィロキセラが辿り着いていないため、接木せず自根栽培を行っているのも特徴です。

(文章：佐野 雅子)