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Napa Highlands Chardonnay Napa Valley

《良バランスの美しいナパ・シャルドネ》

大人気アイテム「ナパ・ハイランズ　カベルネ・ソーヴィニヨン」と共にお試し頂きたいのが、こちらのシャルドネ。
サン・パブロ湾からの霧と冷風の影響を受けて涼しい地区の葡萄を使用。
ナパ・ヴァレーらしい充実の果実味をうまく引き締めるきれいな酸のハーモニーが印象的。

《シニアソムリエまーちゃんのテイスティング》

中程度の濃さの黄色。
りんご、洋梨を思わせるような柔らかな果実香。
味わいも香りどおりの果実味に加え、白桃のような柔らかな果肉感のフルーティーさ、微かに蜂蜜のニュアンスも含み、柔らかな口当たり。
まろやかな心地良いコク、ふくよかさあり。
また、これに尖りのない爽やかな酸がバランス良く共存しています。
新樽醗酵ならではの程良い柔らかさがあって、爽やかさとともに温もりも感じるような味わいです。
ポークステーキ、チキンステーキなど白身の肉料理、ムニエル、フライなどボリュームのある魚介料理に合わせてみてくださいね。

2023年VT：ジェームス・サックリング91点「果実味にあふれる豊かなアロマで、柑橘のコンフィや蜜蝋、ハニーサックル、ベーキングスパイスなどの香りが広がる。なめらかな口当たりで、バランスの取れた酸と果実味豊かな余韻が印象的。今すぐ楽しめる。」

醸造・熟成：除梗せず優しくプレス、ステンレスタンクで2日間澱下げした後、仏産樽にて発酵・熟成。
バトナージュ（澱を撹拌）することにより、リッチで複雑な味わいを生み出す。マロラクティック発酵は100%終了。
ステンレスタンクで休ませてから瓶詰め。
(樽発酵・熟成合計11か月、ライト-ミディアム・トーストの仏産新樽率50%使用)

《2023年ヴィンテージについて》

2023年は非常に涼しい年で、夏には極端に暑い日はなく、涼しいまま秋を迎え、秋の雨の降り始めも遅く、長い生育期間を取ることができたヴィンテージとなった。白葡萄は秀逸な酸をキープしたままゆっくりと成熟した。
収穫は9月5日に始まり、フレッシュな酸味と生き生きとした果実の魅力あふれるものとなった。

《長年の信頼とコネクションで調達する極上ブドウ》

「ナパ・ハイランズ」はナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築いている点が特長的な生産者。
銘醸畑が集まるエリアにある有名ワイナリーの自社畑から、長年の信頼とコネクションゆえに調達することができる葡萄から造られます。
ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しています。