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酒蔵訪問ブログ 店主 佐野吾郎

女性シニアワインアドバイザーがお届け Happy Wine

ええわぁ、金沢酵母。金沢酵母おすすめセット! 2160ml

ええわぁ、金沢酵母。金沢酵母おすすめセット! 2160ml

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

あなたにも感じて欲しい!金沢酵母の品の良さ!

ええわぁ、金沢酵母。金沢酵母おすすめセット! 2160ml

2160ml  価格 11,000円 (税込 11,880円)


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商品番号
set_03
製造元
セット商品()
特定名称
頒布会
保存
静かな冷暗所
配送
普通便 クール便希望の方はこちら

■甘辛: ■原材料: ■原料米: ■精米歩合: ■アルコール度数: ■日本酒度: ■酸度:

 

ええわぁ、金沢酵母。金沢酵母おすすめセット! 2160ml

商品紹介

《マニアックー!!酵母をフィーチャーしたセット!!》


現在、弊社ではチョットしたセットブームが起こっています。

初めての方にオススメのセットや、シリーズ展開されている商品のセットなどは他店でもよく見掛けると思います。

しかし、酵母に照準を当てたセットって珍しくないですか?

ある程度、お酒のことをご存知の方でないと同一酵母での飲み比べなんて思い付かないハズ!

そんなマニアックなセットを今回組んでみました。


お酒の香味を決定付ける要素は色々ありますが、1つだけ取り上げるとしたら、酵母を挙げる方が実に多い。

近年、香り高いお酒が人気の中心で、その多くはリンゴやメロンによく例えられるカプロン酸系。

カプロン酸系は香りが華やか過ぎる物が多く、また酸化によって香りが変化しやすい。

人によっては料理に合わないとか、食前酒っておっしゃいます。

そこで、私が今回オススメするのは私も大好きな金沢酵母こときょうかい14号酵母のお酒。


金沢酵母とは、金沢国税局管内で使用されていた酵母の中から吟醸香の高い株を選抜し、出来上がった酵母です。

金沢酵母は酢酸イソアミル系の酵母で、カプロン酸系の酵母と比べると香りは穏やか。

その香りはよくバナナに例えられます。

また、発酵力が強く、味わい深いお酒に仕上がるのも特徴。

そして一番強調したいのが品の良さ♪

穏やかで美しく味わい深い。

本当にホレボレするお酒です。


金沢酵母と言えば、能登杜氏。

今回は弊社取扱いの能登杜氏が醸したお酒の中から特に金沢酵母らしい純米大吟醸を選んでみました。

容量は720ml×3本。


「喜楽長 純米大吟醸 愛おし(いとおし)」…弊社の取扱い銘柄の中でも金沢酵母の使用が特に高い「喜楽長」を代表するお酒。


「花垣 美郷錦 純米大吟醸」…秋田県の酒造好適米、美郷錦と金沢酵母の組み合わせは全国的に見てもかなり珍しい組み合わせ!


「都美人 山廃純米大吟醸」…山廃の力強さと金沢酵母・純米大吟醸の品の良さをギリギリの所で両立させた美酒!


この3本を飲めば、金沢酵母の美しさが分かる!

金沢酵母の品の良さに酔いしれて下さい。

商品レビュー お客様のテイスティングレポート!

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