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酒蔵訪問ブログ 店主 佐野吾郎

女性シニアワインアドバイザーがお届け Happy Wine

◇賀茂金秀 純米吟醸 山田錦 生 1800ml

◇賀茂金秀 純米吟醸 山田錦 生 1800ml

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

年に一度の超限定品!東広島市造賀産山田錦の純米吟醸生酒!

◇賀茂金秀 純米吟醸 山田錦 生 1800ml

1800ml  価格 3,300円 (税込 3,564円)


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商品番号
Sake5029_1800
製造元
金光酒造(広島県)
特定名称
純米吟醸酒
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料350円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://www.kamokin.com/

■甘辛:やや辛口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:東広島市造賀産山田錦 ■精米歩合:55% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.3

 

◇賀茂金秀 純米吟醸 山田錦 生 1800ml

商品紹介

《広島県造賀産のこだわり山田錦で造った、王道の一品》

この商品のラベルを見ると金光酒造の蔵の写真の横に書かれた「特別栽培米 造賀山田錦」の文字が目に留まります。

「造賀(ぞうか)」とは東広島市西条地区から北に広がる地域で、この地区で造られた山田錦の一部は兵庫特A地区の山田錦にも匹敵すると言われており、古くから稲作が盛んなことで知られています。

賀茂金秀はこの造賀地区で減農薬、減化学肥料で栽培された「こだわり米」を造っている農家さんの山田錦を手に入れ、山田錦での酒造りに再チャレンジしました。

華やかできれいな吟醸香に賀茂金秀らしい爽やかで軽快な甘さがとても飲みやすいお酒。

コクや酸味が静かに舌の上に漂い、飲みやすく控えめな味わいなのに物足り無さを感じない、適度な存在感があります。

賀茂金秀らしい優しい味わいのお酒ですが、レギュラー商品の「純米吟醸 雄町」とは異なり、こちらは甘味、旨味の質感に引き締まったものが感じられ、筋肉質なイメージを受けました。

御料理との相性も幅広く、日本料理に限らずあらゆるジャンルの御料理と合わせられる実力を持っています。

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