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酒蔵訪問ブログ 店主 佐野吾郎

女性シニアワインアドバイザーがお届け Happy Wine

笑四季 純米吟醸 パンプローヌの夏 720ml

笑四季 純米吟醸 パンプローヌの夏 720ml

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

「カラッと爽快!」だけが夏酒じゃない!笑四季の夏酒は優しく染み渡る!

笑四季 純米吟醸 パンプローヌの夏 720ml

720ml  価格 1,450円 (税込 1,566円)


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商品番号
Sake4051_720
製造元
笑四季酒造(滋賀県)
特定名称
純米吟醸酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便 クール便希望の方はこちら
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://www.emishiki.com/

■甘辛:甘口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:滋賀県産吟吹雪 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

 

笑四季 純米吟醸 パンプローヌの夏 720ml

商品紹介

《月下美人酵母と超軟水によって生まれた笑四季の夏酒第2弾!》

今年の夏、笑四季酒造からは夏酒が2つ登場します!

先に発売を開始している「星は瞳に落ちて」は1年半ほど熟成させた辛口のお酒。

しかし今回発売される「パンプローヌの夏」は最近の笑四季さんらしい甘口のお酒です。


案内を頂いた時にまず思ったことは「パンプローヌって何?」ということ。

調べてみると、フランスにパンプローヌという海があるようです。

夏といえば海ですもんね♪

ラベルも「海をバックにした少女が佇む」といったデザイン。

名前もラベルも季節感バッチリです!


水にもこだわりがあり、「南郷清水」という超軟水を使用しています!

水に含まれるカルシウムやマグネシウムの量によって軟水か硬水かが決まるようで、一般的には、1リットルの中に100mg未満であれば軟水らしいのです。

今回の商品案内によると「南郷清水」に含まれるカルシウムやマグネシウムはなんと!1リットルに10mg!

とんでもなく軟水ですね!


使用酵母は花酵母「月下美人」。

昨年の夏酒「真夜中のバカンス」にも使用された酵母ですが、軟水を使用した事で全く素性が違う商品となったそうです!


私もさっそく頂いてみました♪

フンワリとした香りを感じつつ一口。

第一印象としては冒頭で述べたように甘口。

しかし、次第に酸が目立ってきます。

飲み込んだ後に来るのは鼻を突き抜けるようなお米の香り。

舌の上に馴染んで残る、甘味と酸も特徴的です♪


カラッと爽快な夏酒はよくあるかと思いますが、こちらのお酒は優しく染み渡るような味わい。

今までとは違う夏酒をお望みの方、夏だって甘いお酒を飲みたい方は「パンプローヌの夏」をお買い上げくださいませ!


(文章:藤井 昇)


商品レビュー お客様のテイスティングレポート!

純米あんこ様

パッションフルーツやキウイ、熟した洋梨やメロンを思わせる鮮烈な薫り。
微かにブランデーを思わせる薫りもします。

柔らかい口当りで豊かな旨味と透き通った甘味が印象的。
程よい酸味と蕗(ふき)やハーブを思わせる微かな苦味とあいまってバランスの良い飲み口。
濃厚な味わいながら円やかで透明感もあり口の中でじっくり味わう楽しさがあります。
のどごしも滑らかでさらっと喉を流れます。
余韻にバナナやドライフルーツの風味を感じます。

豊かな味と薫りが贅沢な気分にさせてくれる一本。


酒の肴は
 刺身盛り合せ
 かき揚げ
 豚肉ときのこの卵とじ
 ブルーチーズ
 いくら
 いかの塩辛
 干しぶどう
 ナッツ
 ビターチョコ

豊かな旨味と華やかな風味が調味料のように肴の旨さを引き出します。

酒の旨味と果実味が脂ののったかつおのくせを包んで旨味を更に引き出します。まぐろやほたてにも合いました。

天ぷらや卵とじにも相性がよく酒の酸味がひき立ちます。
干しぶどうと酒の甘酸っぱさが重なり合い風味が一段と広がります。
チョコレートには酒の酸味と苦味がひき立って相性抜群。
風味がいいので色々な肴と試したくなります。

http://twitpic.com/35u2qd

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