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静岡県を代表する銘酒「開運」

静岡を代表する銘酒「開運」

明治7年(1874年)年に創業したこの蔵は、蔵元の地元、小貫村の発展を祈って酒名を「開運」と名付けられました。
私(佐野吾郎)が開運と出会った1990年代、開運は全国新酒鑑評会をはじめ数々の品評会で上位入賞を繰り返し、注目を集めるようになっていました。
日本吟醸酒協会が開催する吟醸酒メッセというイベントに参加した時に、毎年開運の造る酒の出来の良さに感動させられ、この蔵のお酒を皆様にお伝えしたいと思うようになりました。・・・

開運(かいうん)の詳しいご紹介

topics

●「KURA MASTER」純米部門にて金賞受賞!

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。

審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。

その結果、初年度は純米部門 金賞に「開運 山田錦 純米」が選ばれました。

●「Sake Competition 2017」で金賞受賞!

Sake Competition 2016

2017年6月、「Sake Competition 2017」にて、全国、そして世界から1730点が出品され、 純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、吟醸、発泡清酒、Super Premiumの6部門に分かれ、 技術指導者、有識者、蔵元からなる、予審31名、決審37名の審査員によるブラインドで審査が行われました。 その結果、「純米酒部門」にて、開運 純米 山田錦 が金賞を受賞し、 開運 雄町 純米 が銀賞を受賞致しました。 また、「純米吟醸部門」では開運 純米吟醸 山田錦が銀賞を受賞し、 「純米大吟醸部門」では開運 純米大吟醸が金賞を受賞致しました。

●「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017」で金メダル受賞!

インターナショナル・ワイン・チャレンジ iwc2017

2017年4月24日・25日・26日「インターナショナルワインチャレンジ2017」のSAKE部門の審査がイギリス・ロンドンで開催され、 日本酒部門は9つのカテゴリーごとに審査員によるブラインド・テイスティングを行い、 その成績によりメダル表彰となるメダル受賞酒が決定しました。 その結果、吟醸酒の部にて、「開運 吟醸 山田錦」が、金メダルを受賞致しました。 また、純米大吟醸の部では「開運 純米大吟醸」が、銀メダルを受賞致しました。

全国新酒鑑評会 開運

●「平成28酒造年度全国新酒鑑評会」金賞受賞!

2017年5月「平成28酒造年度全国新酒鑑評会」にて、「開運 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒」が金賞を受賞致しました。

 

今日のお薦め

  • New!

    開運 純米 ひやおろし開運 純米 ひやおろし
    Sake8015_720
    Sake8015_1800

    720ml 1375円(税抜き)
    1800ml 2750円(税抜き)

    ひやおろしの王道!タンク貯蔵による味の乗り!
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:純米酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨][限定品]

  • New!

    【箱入】開運 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒【箱入】開運 大吟醸
    全国新酒鑑評会
    金賞受賞酒

    SakeD2017_720
    SakeD2017_1800

    720ml 5000円(税抜き)
    1800ml 10000円(税抜き)

    吟醸王国静岡県を代表する開運の全国新酒鑑評会金賞酒受賞酒!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:大吟醸
    ■原料米:兵庫県産山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [受賞] [ギフト推奨]


  • 開運 純米大吟醸開運 純米大吟醸
    SakeD2083_720
    SakeD2083_1800

    720ml 3700円(税抜き)
    1800ml 8250円(税抜き)

    吟醸酒王国静岡県を代表する開運の純米大吟醸は格が違う!
    ■甘辛:フルーティ
    ■スペック:純米大吟醸
    ■原料米:兵庫県産山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [高級品]


  • 開運 山田錦 純米開運 山田錦 純米
    Sake8058_1800

    1800ml 2800円(税抜き)

    瓶囲い、冷蔵貯蔵による透明感!美しい熟成感!山田錦の純米酒!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米酒
    ■原料米:兵庫県産山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [フルーティー][限定品]


  • 開運 純米吟醸 山田錦開運 純米吟醸 山田錦
    Sake4014_720
    Sake4014_1800

    720ml 1700円(税抜き)
    1800ml 3400円(税抜き)

    この純米吟醸酒を飲まずして開運は語れない。
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米吟醸
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨]


  • 開運 特別純米酒開運 特別純米酒
    Sake8016_1800

    1800ml 2450円(税抜き)

    完成度が高い辛口純米。ギフトに人気の地酒。
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:特別純米酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [ギフト推奨] [辛口推奨]


  • 開運 大吟醸開運 大吟醸
    SakeD2012_720
    SakeD2012_1800

    720ml 3200円(税抜き)
    1800ml 7800円(税抜き)

    開運の名が全国に知られるきっかけを作った、蔵を代表するお酒!
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:大吟醸酒
    ■原料米:兵庫産特等山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [ギフト推奨]


  • 【箱入】開運 能登流 大吟醸 伝 波瀬正吉 火入れ【箱入】開運 能登流 大吟醸 伝
    波瀬正吉 火入れ

    SakeD2005_3_720

    720ml 4500円(税抜き)

    名杜氏の名を許された、選ばれた大吟醸伝 波瀬正吉
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:大吟醸酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [ギフト推奨] [高級品]

商品一覧

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  • 開運 祝酒開運 祝酒
    SakeB011_1800

    1800ml 1905円(税抜き)

    創業当時から続く開運の定番中の定番アイテム。
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:特別本醸造
    ■原料米:山田錦・一般米
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [ギフト推奨] [定番]


  • 開運 特別純米酒開運 特別純米酒
    Sake8016_1800

    1800ml 2450円(税抜き)

    完成度が高い辛口純米。ギフトに人気の地酒。
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:特別純米酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [ギフト推奨] [辛口推奨]

  • New!

    開運 純米 ひやおろし開運 純米 ひやおろし
    Sake8015_720
    Sake8015_1800

    720ml 1375円(税抜き)
    1800ml 2750円(税抜き)

    ひやおろしの王道!タンク貯蔵による味の乗り!
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:純米酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨][限定品]


  • 開運 山田錦 純米開運 山田錦 純米
    Sake8058_1800

    1800ml 2800円(税抜き)

    瓶囲い、冷蔵貯蔵による透明感!美しい熟成感!山田錦の純米酒!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米酒
    ■原料米:兵庫県産山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [フルーティー][限定品]


  • 開運 山田錦 冷詰め純米酒開運 山田錦 冷詰め純米酒
    Sake8018_1800

    1800ml 3000円(税抜き)

    冷詰めと呼ばれる製法で生酒の風味を損なわず瓶詰め。
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨]


  • 開運 純米吟醸 山田錦開運 純米吟醸 山田錦
    Sake4014_720
    Sake4014_1800

    720ml 1700円(税抜き)
    1800ml 3400円(税抜き)

    この純米吟醸酒を飲まずして開運は語れない。
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米吟醸
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨]


  • 開運 山田穂 純米吟醸 無濾過生原酒開運 山田穂 純米吟醸
    無濾過生原酒

    Sake8055_1800

    1800ml 3600円(税抜き)

    原点回帰!山田錦のお母さん山田穂で造られたシャープなお酒
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:純米吟醸
    ■原料米:山田穂
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨]


  • 開運 大吟醸開運 大吟醸
    SakeD2012_720
    SakeD2012_1800

    720ml 3200円(税抜き)
    1800ml 7800円(税抜き)

    開運の名が全国に知られるきっかけを作った、蔵を代表するお酒!
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:大吟醸酒
    ■原料米:兵庫産特等山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [ギフト推奨]


  • 開運 純米大吟醸開運 純米大吟醸
    SakeD2083_720
    SakeD2083_1800

    720ml 3700円(税抜き)
    1800ml 8250円(税抜き)

    吟醸酒王国静岡県を代表する開運の純米大吟醸は格が違う!
    ■甘辛:フルーティ
    ■スペック:純米大吟醸
    ■原料米:兵庫県産山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [高級品]


  • 【箱入】開運 能登流 大吟醸 伝 波瀬正吉 火入れ【箱入】開運 能登流 大吟醸 伝
    波瀬正吉 火入れ

    SakeD2005_3_720

    720ml 4500円(税抜き)

    名杜氏の名を許された、選ばれた大吟醸伝 波瀬正吉
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:大吟醸酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [ギフト推奨] [高級品]

  • New!

    【箱入】開運 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒【箱入】開運 大吟醸
    全国新酒鑑評会
    金賞受賞酒

    SakeD2017_720
    SakeD2017_1800

    720ml 5000円(税抜き)
    1800ml 10000円(税抜き)

    吟醸王国静岡県を代表する開運の全国新酒鑑評会金賞酒受賞酒!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:大吟醸
    ■原料米:兵庫県産山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [受賞] [ギフト推奨]


  • 開運 しぼりたて特別本醸造 生原酒開運 しぼりたて特別本醸造 生原酒
    SakeB011_2_1800

    1800ml 2300円(税抜き)

    これは絶対にお買い得!吟醸クラスに匹敵するスーパー本醸造!
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:特別本醸造
    ■原料米:麹:山田錦 掛:はえぬき
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [フルーティー] [新酒]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 純米 誉富士開運 純米 誉富士
    Sake4083_720

    1800ml 2750円(税抜き)

    山田錦の品種改良で誕生した奇跡の酒米、誉富士で造られたお酒!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:特別純米酒
    ■原料米:誉富士
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 純米 ひやおろし開運 純米 ひやおろし
    Sake8015_720
    Sake8015_1800

    720ml 1375円(税抜き)
    1800ml 2750円(税抜き)

    佐野屋で歴代最もよく売れている、キングオブひやおろし
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:純米酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 山田錦 純米無濾過生原酒開運 山田錦 純米無濾過生原酒
    Sake8017_1800

    1800ml 2760円(税抜き)

    お待たせしました!開運の新酒、純米無濾過生原酒が到着!!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [万人ウケ] [新酒]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 雄町 純米無濾過生原酒開運 雄町 純米無濾過生原酒
    Sake8054_1800

    1800ml 2800円(税抜き)

    開運の無濾過純米に雄町バージョンが登場!
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:特別純米酒
    ■原料米:岡山県産雄町
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨] [フルーティー]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 雄町 純米開運 雄町 純米
    Sake8054_2_1800

    1800ml 2800円(税抜き)

    開運の雄町純米、火入れバージョンが登場!
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:特別純米酒
    ■原料米:岡山県産赤磐雄町
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨] [フルーティー]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 誉富士 純米 無濾過生原酒開運 誉富士 純米 無濾過生原酒
    Sake4083_2_1800

    1800ml 2800円(税抜き)

    山田錦の品種改良で誕生した奇跡の酒米、誉富士の純米無濾過生原酒!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:特別純米酒
    ■原料米:誉富士
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨][限定品][フルーティー]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 涼々 純米酒開運 涼々 純米酒
    Sake8028_1800

    1800ml 2800円(税抜き)

    毎年恒例の人気商品、開運の涼々が今年も解禁になりました!
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:特別純米酒
    ■原料米:兵庫県産山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 愛山 純米無濾過生原酒開運 愛山 純米無濾過生原酒
    Sake4013_1800

    1800ml 3000円(税抜き)

    愛山の魅力、開運の魅力がギッシリ!超限定品入荷
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米
    ■原料米:愛山
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [限定品][フルーティー]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 愛山 純米 火入れ開運 愛山 純米 火入れ
    Sake4013_2_1800

    1800ml 3200円(税抜き)

    愛山の魅力、開運の魅力がギッシリ!超限定品が火入れで再登場!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:特別純米酒
    ■原料米:愛山
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [フルーティー] [新酒]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 純米吟醸 山田錦 生開運 純米吟醸 山田錦 生
    Sake4014_2_1800

    1800ml 3400円(税抜き)

    ワイングラスで美味しい山田錦の純米吟醸の限定生酒!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米吟醸
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [新酒] [辛口推奨]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒開運 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
    Sake4011_1800

    1800ml 3600円(税抜き)

    雄町の最上級ブランド赤磐雄町にこだわった、開運の限定品!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米吟醸
    ■原料米:雄町
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [新酒] [限定品]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 【箱入】開運 特別純米酒 豆樽菰冠り【箱入】開運 特別純米酒 豆樽菰冠り
    Sake9002_1800

    1800ml 4620円(税抜き)

    年末年始に飛ぶように売れる開運の豆樽、今年も入荷しました
    ■甘辛:辛口
    ■スペック:特別純米酒
    ■原料米:山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [ギフト推奨]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 【箱入】櫻花開運 純米吟醸【箱入】櫻花開運 純米吟醸
    Sake4034_720
    Sake4034_1800

    720ml 2100円(税抜き)
    1800ml 4850円(税抜き)

    開運から、一足早い桜満開の便りが届きました
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:純米吟醸
    ■原料米:兵庫産山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [初心者向け]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 大吟醸 生開運 大吟醸 生
    SakeD2012_2_720

    720ml 3200円(税抜き)

    できたばかりの大吟醸新酒を、生酒で先行出荷!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:大吟醸酒
    ■原料米:兵庫産 山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [辛口推奨] [新酒]

    完売しました。
    ありがとうございました。

  • 開運 大吟醸 伝 波瀬正吉 斗瓶取り原酒開運 大吟醸 伝 波瀬正吉 斗瓶取り原酒
    SakeD2005_3_1800

    1800ml 10000円(税抜き)

    開運の最高峰!斗瓶取り大吟醸の生原酒バージョン、入荷!
    ■甘辛:やや辛口
    ■スペック:大吟醸酒
    ■原料米:兵庫産山田錦
    ■産地:静岡県
    ■製造元:土井酒造場
    [レア物] [ギフト推奨] [高級品]

    完売しました。
    ありがとうございました。

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