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残草蓬莱 純米大吟醸 酒こまち35 槽場直詰生原酒

残草蓬莱 純米大吟醸 酒こまち35 槽場直詰生原酒

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

これぞフラッグシップ!次席受賞の出品酒の無濾過生原酒!

残草蓬莱 純米大吟醸 酒こまち35 槽場直詰生原酒

720ml  価格 5000円 (税込 5400円)

完売しました

1800ml  価格 10000円 (税込 10800円)

完売しました

商品番号
SakeD2047
製造元
大矢孝酒造(神奈川県)
特定名称
純米大吟醸
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料350円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://www.hourai.jp/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:あきた酒こまち ■精米歩合:35% 
■アルコール度数:15度 ■日本酒度:±0 ■酸度:1.5


残草蓬莱 純米大吟醸 酒こまち35 槽場直詰生原酒

 

商品説明

秋田酒こまち、7号酵母の出品酒!南部杜氏自醸清酒鑑評会にてダブル受賞!!


毎月届く、蔵元の大矢さんからのご案内。

一番目に書かれていたのが今回ご紹介するお酒です。

「残草蓬莱 純米大吟醸 酒こまち35」

商品名を見て私はすぐに大矢さんに連絡を取りました。

このお酒、ひょっとして…?

予想通りでした!

酒こまち35は今期の「大矢孝酒造」の出品酒です!


出品酒と言うと今のトレンドは兵庫県特A地区の山田錦に1801酵母。

「大矢孝酒造」でしたら全量阿波山田錦という選択肢もあるはず。

それが、26BYでは麹米が阿波山田錦、掛米が美山錦で酵母は7号酵母。

今年は何と、麹米も掛米も秋田酒こまち!酵母は昨年に引き続き7号酵母!

秋田酒こまちや7号酵母が良いとか悪いとかでは無く、単純に現在の出品酒のトレンドから大きくかけ離れていることに関して聞いてみました。

すると、大矢さんらしい答えが。


「毎年同じだったら面白くないじゃないですか。」


この一言に私は心を奪われました。

佐野屋の40近い取扱い銘柄の中でも「大矢孝酒造」のお酒は私のかなりお気に入りな銘柄の一つ。

お酒は決して派手さは無いですが、一本筋が通っていて、力強い。

ラベルもどちらかと言うと地味。

そんな生真面目な中に時折垣間見えるチョットした遊び心に私の心はくすぐられるんです!

ということでいよいよ試飲してみます。


ワイングラスに鼻を近付けると、ほのかに爽やかな柑橘系の香りを感じます。

出品酒と言われれば正直な所控え目過ぎます。

口に含むと一変。

脳にスパッと届くかのように香りがより鮮明になります。

甘味を感じる香りも表れ、頭の中ではせとかやネーブルが思い浮かびました。

甘味を主体とした優しい味わいで、酸が程良く効いていて飲みやすい。

余韻がとても美しく、透明感に満ち溢れています。

とにかくキレイ。

さすがは出品酒!


現在のトレンドである1801号酵母と比べると香りが控え目になる7号酵母で受賞というのは、香りがフィーチャーされがちな出品酒においては大快挙!

これはひとえに「大矢孝酒造」の技術力の高さを物語っていると思います。

皆様、「大矢孝酒造」の「残草蓬莱」「昇龍蓬莱」は素晴らしいお酒です!

これからも大注目して頂きたいお酒です!


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