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花垣 純米大吟醸 棚田米

花垣 純米大吟醸 棚田米

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

実りの秋の限定品。越前大野の自然が溶け込む純米大吟醸

花垣 純米大吟醸 棚田米

720ml  価格 1750円 (税込 1890円)

完売しました

1800ml  価格 3500円 (税込 3780円)

完売しました
商品番号
SakeD2034
製造元
南部酒造場(福井県)
特定名称
純米大吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。

■甘辛:辛口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:福井産五百万石 ■精米歩合:50% 
■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+4.0 ■酸度:1.6

携帯電話からも
お買い求めいただけます。

花垣 純米大吟醸 棚田米720ml

花垣 純米大吟醸 棚田米1800ml

花垣 純米大吟醸 棚田米

商品紹介

実りの秋の限定品、契約農家の棚田米を使った純米大吟醸の案内が花垣から届きました。

このお酒は冬季に仕込まれた純米大吟醸をビン詰め後、約半年間静かに熟成貯蔵して蔵出しされた夏越しのお酒で、器に注ぐと淡い黄色を帯びているのが確認できます。

一口飲んだ感想では、厚みのある酸味とコクが前面に展開、ほんのりと甘味が見え隠れする印象です。その一方で、キメの細かさや舌触りもあり、純米大吟醸らしい品の良さも感じさせてくれました。

純米大吟醸ですが華やかな香りは少ないタイプで、繊細な酒質の中に芯の強さを秘めた力強さを持ったお酒です。

またこのお酒は純米大吟醸ですが、燗酒で飲んでもおいしくお召し上がりいただけます。

お湯でじっくり時間をかけて温めると、酸がほぐれてやわらかい口当たりになり、常温とは違う味わいが楽しめます。


花垣 棚田米 佐野吾郎

《蔵訪問で見た光景》

店主が酒蔵訪問で「花垣」を訪れ、蔵の設備や酒造りへの取り組みに共感し正式にお取引を決定後、秋の季節に再度越前大野の蔵元に足を運びました。

その理由は、花垣の酒造りの「現場」を自らの体で感じ取りたかったからです。

 『このお酒は、どのような環境の中、どのような思いで作られてきたのか。
  仕込みに使われる水は、どのような水質なのか。
  可能であれば実際に口に運び、自らの体で知る。
  そして原料米を育てている田んぼは、どのような土地で栽培され、育っているのか。
  その現場に立ち、土地の空気、吹く風、土の香りを感じ取りたい。』

蔵元に案内してもらった棚田は、標高300メートルに位置する朝夕の寒暖差が大きい地域で、おだやかな風が絶えない、たいへん風通しの良い土地であったことが印象に残っています。

棚田の傾斜は南西に向いて作られ、太陽の日差しをたっぷり浴びることができるようなっています。その棚田の向こうに、大野城と大野市内を遠くに見下ろすことができました。


このような情報は、オフィスで商品案内を目にするだけでは決して得ることのできない情報であり、自ら見聞してこないと文章として皆様にお伝えすることもできないものです。

このお酒を口にすると、自らが訪れた、あの棚田の光景がふと頭に蘇ります。

越前大野の空気と自然が、このお酒に溶け込んでいるような思いにさせてくれるお酒です。


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