作 日本酒

「作」 今、もっとも注目されている酒!

商品検索

未成年者への酒類の販売はいたしておりません。

  • VISA
  • MasterCard
  • JCB

日本酒 肴 酒とも プレゼント

おちょこ女子 「オンナの日本酒」女性おすすめ日本酒

飲食店様におすすめの日本酒

ラスト1本 ラスイチ 日本酒

リキュール 梅酒

酒蔵写真集

佐野屋は全取引先を自ら訪問し、強い信頼関係を築いています。

ギフト向け化粧箱 ラッピング承ります

日本酒 賞味期限 秋田県酒造協同組合

女性シニアワインアドバイザーがお届け Happy Wine

新規取扱蔵元募集

日本酒 クール便

NP 後払い 日本酒

純青 絹光 生もと純米

純青 絹光 生もと純米

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

食用米ならではの旨さ!滑らかなシルクのような輝きのある味わい!

純青 絹光 生もと純米

720ml  価格 1300円 (税込 1404円)

1800ml  価格 2600円 (税込 2808円)

商品番号
Sake9227
製造元
富久錦(兵庫県)
特定名称
純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便希望の方はこちら
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://www.fukunishiki.co.jp/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:麹:加西市産山田錦 掛:加西市産キヌヒカリ ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:16.5度 ■日本酒度:+1.0 ■酸度:1.8


純青 絹光 生もと純米

 

商品説明

《好適米だけではない!食用米ならではの旨さが光っている!》


絹光(キヌヒカリ)は大人気商品「Fu.」で使用されているお米。

キヌヒカリのお酒と言えば、奈良県の「風の森」が有名ですが、実はこのお米、食用米です。

炊き上がりがとても美しく、シルク(絹)のような輝きを放つ所からキヌヒカリと名付けられました。

特にお寿司屋さんや日本料理店でよく使用されています。

コシヒカリは粘りや味が強いので、お寿司のシャリや白御飯として提供されるお店では少し控え目なキヌヒカリを採用される所が多いようです。

というのは食べる場合の話で、実際には「純青の絹光」は食用米ならではの旨さが見事に引き出されています。

では、キヌヒカリについて少し説明させて頂きます。


キヌヒカリの研究が始まったのは1975年。

背丈が低く倒れにくいお米の品種を開発する目的で交配が進められました。

そして、1988年にキヌヒカリは誕生。

当初は関東での栽培に合わせて北陸で誕生したのですが、なぜか現在は関西を中心に栽培されています。

作付面積としましてはコシヒカリに遠く及びませんが、毎年トップ10には入る主要銘柄の1つです。


キヌヒカリの旨さを引き出しているのが麹。

麹米には山田錦を使用されています。

山田錦で造られたしっかりとした強い麹。

これも「純青の絹光」の旨さの秘訣の1つです。


ふくよかなキヌヒカリの旨味。

生もと由来の旨味を伴ったボリュームのある酸。

火入れによる落ち着きでゆったりと楽しめるお酒に仕上がっています。

もちろん冷酒でもお楽しみ頂けますが、冷や(常温)やお燗でも飲んで頂きたいお酒です。


キヌヒカリの旨さが生きた「純青の絹光」

どうぞお試し下さい。


(文章:金巻 忍)


商品レビュー お客様のテイスティングレポート!

富久錦 商品一覧へ戻る

TOP