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都美人 紺ラベル 山廃特別純米 火入原酒

都美人 紺ラベル 山廃特別純米 火入原酒

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

都美人の山廃を代表するIWCブロンズメダルの紺ラベル!

都美人 紺ラベル 山廃特別純米 火入原酒

720ml  価格 1650円 (税込 1782円)

1800ml  価格 3000円 (税込 3240円)

商品番号
Sake9164_3
製造元
都美人酒造(兵庫県)
特定名称
特別純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便希望の方はこちら
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://www.miyakobijin.co.jp

■甘辛:辛口 ■原料米:兵庫県黒田庄産山田錦 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+3.0 ■酸度:2.8


都美人 紺ラベル 山廃特別純米 火入原酒

 

商品説明

こちらは限定の秋あがりです。

《「都美人」の山廃を代表する「紺ラベル」》


私が「都美人」に惹かれたのは山廃が好きだから。

私が初めて飲んだ山廃は「菊姫」

今以上に何も分からない頃に初めて飲んだ黄色いお酒。

またその黄色いお酒の旨いこと。

分からないなりに、山廃に興味を持ったことは確かです。

もちろん、その頃は山廃の意味なんて当然知りませんでしたが(笑)


その後、「玉川」に出会い、ますます山廃が好きになりました。

そして、山廃を色々追っ掛けている時に出会ったのが「都美人」

まだ、その頃は能登流とか能登杜氏とかもよく分かって無かったです。

単にドッシリとしてキレの良い山廃として「都美人」が好きになっていました。


初めて山内杜氏にご挨拶をした時のことは今でも覚えています。

その時に、いつか「都美人」を取り扱えたらなぁって気持ちが芽生えました。

それが現実になるのですから、驚きです。

心の底からお酒のご縁を感じています。


そんな私の思い入れが深い「都美人」の山廃。

「茶ラベル」とセットで飲んで頂きたいのが今回御紹介する「紺ラベル」


茶ラベルは五百万石にきょうかい9号酵母。

紺ラベルは山田錦にきょうかい7号酵母。

どちらも泡あり酵母です。

泡あり酵母については茶ラベルの説明で触れておりますので、興味のある方は是非ご覧下さい。

一言で申しますと、理想の酒質に持って行くには、泡なしより泡ありの方が合っているということです。


お米と酵母が違うと、同じドッシリの「都美人の山廃」でも味わいは変わります。

「茶ラベル」の方がドッシリ感がより強いというかヤンチャな感じです。

それに比べて「紺ラベル」の方が濃いなりにシュッとしています。

良いキレしてます!

飲みやすさでいうと断然「紺ラベル」です!


「都美人」を代表する2本、「茶ラベル」と「紺ラベル」出来れば飲み比べて頂きたいです!

あなたのお好みは「茶ラベル」ですか?

それとも「紺ラベル」ですか?


(文章:金巻 忍)


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