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川鶴 特別純米 Wisdom(ウィズダム)

川鶴 特別純米 Wisdom(ウィズダム)

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

火入れの落ち着きが加わり、飲みやすさが更にアップ!

川鶴 特別純米 Wisdom(ウィズダム)

720ml  価格 1325円 (税込 1431円)

1800ml  価格 2650円 (税込 2862円)

商品番号
Sake9131_2
製造元
川鶴酒造(香川県)
特定名称
特別純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://kawatsuru.com/

■甘辛:中間 ■原料米:麹:岡山県産山田錦 掛:讃州オオセト ■精米歩合:55% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.6


川鶴 特別純米 Wisdom(ウィズダム)

 

商品説明

「継承」をテーマにシリーズ展開されているのが「Wisdom(ウィズダム)」

今回御紹介するのは特別純米のWisdomです。

オオセトの特別純米ということで、従来の「川鶴」に一番タイプだと言えます。

オオセトは香川県を代表する酒造好適米。

「川鶴」と言えばオオセト!

オオセトと言えば「川鶴」

そんな蔵を代表するお酒です。


麹米は岡山県産の山田錦。

山田錦で良い麹を造る。

これがこのお酒の芳醇な味わいのキモです。


ほんのりとメロン系の甘い香りや素朴なお米の香り。

飲んでみると甘味、旨味がしっかりと伝わって来ます。

そして「川鶴」と言えば酸。

酸がしっかりとある上に、ほのかな苦味がスパイシーさを演出していて、とにかく飲み進みます。


以前にも書いたことがあるのですが、私は「川鶴」を飲んでいると飲んでいると香川県の郷土料理の醤油豆が食べたくなります。

香ばしく炒られた乾燥空豆を醤油やお砂糖、唐辛子の入った濃厚な甘辛いタレに漬け込んだ物なのですが、食卓に並んでいるとついつい箸が伸びてしまい、気が付けば無くなっているという不思議な魅力のある常備菜です。


特別純米のWisdomにも醤油豆のような素朴さ、複雑で飽きの来ない味わいがあります。

素朴でホッとする飲み心地はWisdomでも健在。

色々な味の要素があるので、お料理にも合わせやすく、日々の晩酌でもきっと大活躍してくれると思います。


「川鶴」ってどんなお酒?って思われた方、是非このお酒を飲んでみて下さい。


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