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作 プロトタイプ-N 直汲み純米吟醸原酒 瓶火入れ

作 プロトタイプ-N 直汲み純米吟醸原酒 瓶火入れ

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

雅乃智純米大吟醸の直汲みバージョン!PrototypeN!

作 プロトタイプ-N 直汲み純米吟醸原酒 瓶火入れ

1800ml  価格 4200円 (税込 4536円)

完売しました

商品番号
Sake9068_4
製造元
清水清三郎商店(三重県)
特定名称
純米吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://zaku.co.jp/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:山田錦 ■精米歩合:50% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


作 プロトタイプ-N 直汲み純米吟醸原酒 瓶火入れ

 

商品説明

この商品は瓶内部のガス圧が高くなっている場合がございます。

商品によってはガスが弱い物もありますが、栓が天井に直撃するほど勢い良く飛ぶ物も確認しておりますので、開栓際には周囲に十分御注意の上、慎重に封切りして下さい。


プロトタイプシリーズ唯一の純米吟醸。

高級感溢れるシルバーのカラーリングの「N」の登場です!

このお酒は数々のコンテストで受賞している「作」を代表するお酒、「作 純米大吟醸 雅乃智 中取り」の直汲みバージョンです。

甘いエレガントな香り、クリスタルのような高い透明度、酵母由来の華やかな香りに自然な甘味が溶け込んでおり、なおかつプロトタイプらしい爽やかさが共存しているとても美しいお酒です。

口当たりがとても良いお酒で、ついつい2杯3杯と進んでしまう飲み易さですが、飲み進めると舌の上に腰の座った飲み応えもジワジワ表れてきます。

「雅乃智 中取り 純米大吟醸」と同一もろみということだけあって、このお酒は他のプロトタイプとはエレガントさが違います!


《プロトタイプシリーズとは》


「作プロトタイプシリーズ」は「清水清三郎商店」の挑戦を形にしたシリーズ。

シリーズは全部で4つ。

「M」「G」「H」「N」

それぞれ、「恵乃智」「玄乃智」「穂乃智」「中取り」の頭文字が商品名になっています。

各商品の直汲みバージョンが「作プロトタイプ」

直汲みとは、搾ったお酒を一旦タンクに貯蔵せず、直接瓶詰めされたお酒のことです。

「清水清三郎商店」のお酒は全量火入れ。

お客様の手元に届くまでにリスクのある生酒は出荷されておりません。

そこで、まるで生酒のようなフレッシュ感のある火入れの原酒を造れないだろうか。

こうして誕生したのが「作プロトタイプ」です。

フレッシュ感を出すのに当時はとても苦労されたとのこと。

搾ったお酒をタンクに移送する際も、従来のポンプでは圧力が強過ぎて炭酸ガスが薄くなるという理由から、インバーターをかませて圧力をコントロールし、お酒を静かに送るようにカスタマイズされたそうです。

今でこそ、火入れでシュワッとガス感のあるお酒は珍しくありません。

しかし、生酒と間違う程の元気良さはやはり「作プロトタイプ」ならでは!

「作」の真骨頂、透明感と「プロトタイプ」の生命線であるフレッシュ感をどうぞ味わってみて下さい。


商品レビュー お客様のテイスティングレポート!

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