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わかむすめ 純米無濾過生原酒

わかむすめ 純米無濾過生原酒

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

年中いつでも出来立て新酒。四季醸造わかむすめの純米あらばしり

わかむすめ 純米無濾過生原酒

720ml  価格 1400円 (税込 1512円)

1800ml  価格 2800円 (税込 3024円)

商品番号
Sake9036
製造元
新谷酒造(山口県)
特定名称
純米酒
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料350円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://www.wakamusume.com/

■甘辛:やや甘口 ■原料米:麹:西都の雫 掛:ヒノヒカリ ■精米歩合:麹:70% 掛:60% 
■アルコール度数:16〜17度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


わかむすめ 純米無濾過生原酒

 

商品説明

年中いつでも「フレッシュな新酒しぼりたて」を楽しめる山口県のわかむすめから、品切れが続いていた純米無濾過生原酒の新酒が出来上がったというお知らせを頂戴しました。

蔵元より送って頂いたサンプルを開栓してまず1杯。

「わかむすめ」らしい生酒のフレッシュ感と新鮮な酸味に加えて、透明感のあるクリアーな酒質がきれいに表現されています。

次に裏ラベルに書かれている原料米の精米歩合を見てみると、山田錦のような高価な原料米では無く、また、決して磨き込んだとは言えない精米歩合なのですが、このお酒からはそんなデータ以上の洗練されたクオリティーを感じます。

ファーストアタックはきれいな口当たりなのですが、舌の上でしばし味わっていると、無濾過生原酒の魅力とも言えるボリュームあるコクと酸味が広がり、充実した余韻を伴って引いていきます。

2012年の造りから「洗米の方法を見直しました」と新谷さんはお話していましたが、そのことが見事に酒質の向上に繋がっているように思われます。

新谷さんのFacebookには、地元テレビの取材や雑誌に掲載されたという情報が幾つか公開されているのですが、最近はメディアへの登場機会が確実に増えており、じわじわと知られるようになって来ているようです。

山口のお酒は「獺祭」だけではない。年間100石前後の小さい酒蔵でも頑張って良いお酒を造っているんです。

今季の「わかむすめ」も是非皆様可愛がって下さいますようお願い致します。



ぐい呑 SA350


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