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旦 純米 無濾過生原酒 28BY

旦 純米 無濾過生原酒 28BY

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

山梨県から注目の地酒が誕生!その名は旦(だん)

旦 純米 無濾過生原酒 28BY

720ml  価格 1157円 (税込 1250円)

1800ml  価格 2315円 (税込 2500円)

商品番号
Sake7070
製造元
笹一酒造(山梨県)
特定名称
純米酒
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料350円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://www.sasaichi.co.jp/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:麹:五百万石 掛:美山錦 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:17〜18度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.8


旦 純米 無濾過生原酒 28BY

 

商品説明

《山梨県=ワインの図式を変える銘酒「旦(だん)」》


山梨県と聞くとワインを想像される方が多いのではないでしょうか?

実際、甲州ワインや勝沼ワイン等、国産ワインを代表する産地です。

では、山梨県で地酒と聞くとどうですか?

地酒の産地としてはあまり認知されていないというのが正直な所ではないでしょうか?

そんなイメージを一新するお酒が誕生致しました。

山梨県大月市の「笹一酒造」が立ち上げた特約店限定ブランド「旦(だん)」です。


《「旦」の由来》


ラベルで一際目を引く、力強い「旦」の一文字。

この文字は、NHK大河ドラマ「平清盛」の題字でも有名な、「ダウン症の女流書家」金澤翔子さんによって書かれました。

名前の由来は「日本一の酒」の「日」と「一」から「旦」という意味の他に、日本一の山、富士山から見える日の出もイメージされたということです。

特別な日に飲んで頂きたい。そんなお酒が「旦」です。


《「旦 純米無濾過生原酒」》


さて、新酒第一弾として登場したのは「純米無濾過生原酒」

「旦」のレギュラー、純米酒の無濾過生原酒です。

麹米には五百万石。掛米には美山錦を使用。

精米歩合は60%と、レギュラーの純米酒としてはかなり贅沢な造りです。

気軽に楽しむ日常酒として造られており、冷酒から燗酒までオールマイティーに楽しむことが出来るお酒というのがコンセプトです。

(個人的には常温からぬる燗が好きです。)

では、テイスティングに。


お米や麹由来の素朴な香りからは旨さがみなぎっています!

一口飲むと、新酒らしい若さが少し顔を出していますが、全体的には仕込水由来の滑らかさを感じます。

と思っていたら、「グッ!」と力強い旨味が!

酸もしっかり効いているのでキレも良く、レギュラーの純米酒としてはかなりハイレベルな酒質です。

冷酒でスッキリはお好みでどうぞ!オススメは旨さが堪能出来る、ひや(常温)かお燗。

《「旦」の味わいは熟成で更に花開く!》

「旦」を語る上でもう1つ重要なのは「旦」は「段々」美味しくなるということ!

開けてすぐより、日を追う毎に旨さが増してくることも1つですし、とても熟成に向くお酒だということも言えます。

新酒の時期にはフレッシュな味わいを。夏を越してからは熟成感を楽しんで下さい。


趣味の器 20001-504


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