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陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ

陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

魚料理のために生まれてきた、これぞ港町八戸の純米酒 ISARIBI

陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ

720ml  価格 1350円 (税込 1458円)

1800ml  価格 2600円 (税込 2808円)

商品番号
Sake7040
製造元
八戸酒造(青森県)
特定名称
特別純米酒
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://www.mutsu8000.com/

■甘辛:辛口 ■原料米:華吹雪 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:15〜16度 ■日本酒度:+5.0 ■酸度:1.9


陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ

 

商品説明

《「KURA MASTER」純米部門にて「陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ」が金賞受賞!》

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。

審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。

その結果、初年度は八戸酒造より純米部門 プラチナ賞に「陸奥八仙 赤ラベル 特別純米」、純米部門 金賞に「陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル 火入れ」、「陸奥八仙 特別純米 ISARIBI 火入れ」、純米大吟醸部門 金賞に「陸奥八仙 no.49」 に選ばれました。


《漁師町八戸のために生まれた辛口純米「ISARIBI」》

陸奥八仙シリーズにおける異色の個性派。それが「特別純米 ISARIBI(いさりび)」です。

イカの水揚量で日本一を誇る青森県八戸港は、夏から秋にかけて水平線いっぱいにイカ釣り船が並び、夜はその灯りが海の向こうに幻想的な光景を描き出します。

その「夜の八戸の海」を商品ラベルに採用した「ISARIBI」は、地元八戸の魚料理に合う食中酒というコンセプトで開発されました。

第一印象は、コクの多いオーソドックスな辛口酒というイメージで、華やかな香りとさわやかな甘味を持ち味とする陸奥八仙のお酒の中では異例とも言える辛口寄りの酒質です。

旨味の塊と素朴な甘みが優しく広がり、米の甘味や旨みを残しつつ静かに引いていきます。

派手さはありませんが毎日飲んでも飲み飽きしない、晩酌の定番酒といった印象です。

お酒単品で味を確認したあと、次にこのお酒の魅力を最大限に引き出す「魚料理とのマッチング」を試そうと、イカを用意して試してみました!

イカの身の甘味、プラス魚介類特有の旨みと、「ISARIBI」のコクが見事にマッチング!

イカに限らず、マグロやキンメダイの刺身、あるいはカレイの煮付けといった、魚料理全般に併せる事のできる名脇役のように思います。

まさに八戸の漁港で水揚げされたばかりの、新鮮な魚のために生まれてきたお酒。

港町八戸の魅力を詰め込んだ1本です。


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