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笑四季 私の名はジョアンナ 生

笑四季 私の名はジョアンナ 生

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

あぁ…ジョアンナ…。甘い香りで誘わないで…。

笑四季 私の名はジョアンナ 生

720ml  価格 1450円 (税込 1566円)

完売しました

1800ml  価格 2900円 (税込 3132円)

完売しました

商品番号
Sake4050
製造元
笑四季酒造(滋賀県)
特定名称
非公開
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料350円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://www.emishiki.com/

■甘辛:甘口 ■原料米:滋賀県産短稈渡船二号、滋賀県産山田錦 ■精米歩合:50% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開


笑四季 私の名はジョアンナ 生

 

商品説明

《使用米は渡船!近江のアイデンティティにこだわった異端作登場!》

「私の名はジョアンナ」

来ましたね!

笑四季っぽいネーミング!(笑)

何故にジョアンナ!?ジョアンナって誰よ!?

様々な疑問が浮かび上がるネーミングはさすがですね!

ネットで検索をしてみると、クロード・チアリという方の歌で当商品と同じ名前の曲があるようなのですが、関連性はあるのでしょうか?


名前に目を奪われがちですが、注目して欲しいのは使用米!

使用しているのは滋賀県土着の品種「渡船」。


滋賀渡船は昭和の中頃に生産が途絶えた、滋賀県の古の酒米。

文献に残っていただけの、半世紀も生産されていなかった、幻と言っても良い酒米なんです。

平成16年、そんな幻の酒米を復刻させようという取り組みが行われました。

滋賀県の「JAグリーン近江酒米部会」が滋賀県農事試験場(現 農業技術振興センター)から手に入れることができた、わずか50gの籾種。

そこから栽培を拡大していき、現在では多くの酒蔵で使用される、滋賀県を代表する酒米の1つになっています。


2号・4号・6号と存在が確認されており、酒造りをするにあたって6号はよく知られているのですが、このお酒に使用されているのは2号です。

特別に譲り受けた「滋賀渡船二号」の種籾を、滋賀県甲賀市の信楽町黄瀬地区で栽培。

今回はそれにプラスして、ちょっとだけ山田錦を使用しています。

「渡船二号」は山田錦のお父さんにあたるようで、親子の競演が実現できたお酒とも言えますね(笑)


使用酵母はきょうかい7号系。

米のポテンシャルを探るための設計をし、シンプルな仕上がりとなる予定が、思いがけない酸が突出したフルボディな味わいとなったとのこと。


珍しい使用米に期待が高まりますね♪

私もこのお酒を早速頂きました!


グラスに注いだお酒を口に含んだら、ジュワっと染み渡るように甘みと酸味が口の中に広がりました!

一瞬、柑橘系で爽やかな印象を受けましたが、どちらかというと濃厚なバナナ。

後味爽やかというよりは、舌の火照りはしばらく残る感じです。

「ボリュームのある」「ジューシー」という言葉がしっくりくる表現だと思います。


笑四季さんが近江のアイデンティティにこだわって造られた当商品!

ところで名前はなんでしたっけ??

「私の名はジョアンナ」です!

名前もラベルも使用米にも興味を持たずにはいられない「私の名はジョアンナ」!

是非、ご賞味ください!


(文章:藤井 昇)


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