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昇龍蓬莱 生もと純吟 八反錦60 槽場直詰生原酒 28BY

昇龍蓬莱 生もと純吟 八反錦60 槽場直詰生原酒 28BY

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

香りも味わいもとにかく爽やか!八反錦の特長が生きています!

昇龍蓬莱 生もと純吟 八反錦60 槽場直詰生原酒 28BY

720ml  価格 1500円 (税込 1620円)

1800ml  価格 3000円 (税込 3240円)

商品番号
Sake3052
製造元
大矢孝酒造(神奈川県)
特定名称
純米吟醸
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料350円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)

■甘辛:辛口 ■原料米:広島県産八反錦 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:18度 ■日本酒度:+9.0 ■酸度:2.0


昇龍蓬莱 生もと純吟 八反錦60 槽場直詰生原酒 28BY

 

商品説明

《28BYは広島県の酒造好適米、八反錦!》


「残草蓬莱・昇龍蓬莱」を造る「大矢孝酒造」の特長の1つがお米の良さを最大限に引き出されているということ。

どのお米で造られたお酒も持ち味が十二分に引き出されています。

これは決して定番のお米に限ったことではありません。

スポットで使用されるお米であっても、きちんと対話をして良いお酒に仕上げられています。


さて、今回のお酒に使用されたお米は八反錦(はったんにしき)。

広島県の酒造好適米です。

八反錦は八反35号とアキツホの交配で誕生したお米。

栽培の難しい八反を品種改良することによって八反錦が誕生し、県外の酒蔵でも使用されるようになりました。

たまに八反錦を八反と省略して呼ばれる方がいらっしゃいますが、実際は同じ系統ではありますが別のお米です。


八反錦で造られたお酒は割とシャープで爽やかなお酒が多いのですが、「昇龍蓬莱」でもその特徴が忠実に表現されています。

どちらかと言うとドッシリとした味わいのお酒が多い「大矢孝酒造」のお酒の中では異色と言っても良い程のスッキリとしたお酒。

程良く柑橘系が香り、キリッと引き締まっていて、飲みやすい。

こういうお酒をサラッと出して来られる所にセンスの良さを感じます。


大矢さんのお酒は飲み比べると特に楽しい。

日本酒においてお米の特徴を表現することはとても難しいです。

そんな中、どのお米で造られたお酒もお米を感じることが出来る。

ホント良いお酒を造っていらっしゃいます。

スポットの八反錦も自信を持ってオススメ致します!


(文章:金巻 忍)


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