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昇龍蓬莱 生もと純吟 山田錦60 Not辛口師匠 槽場直詰生原酒 28BY

昇龍蓬莱 生もと純吟 山田錦60 Not辛口師匠 槽場直詰生原酒 28BY

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

辛口師匠で無いからNot辛口師匠!熟成に入る前の生が飲めるのは今だけ!

昇龍蓬莱 生もと純吟 山田錦60 Not辛口師匠 槽場直詰生原酒 28BY

720ml  価格 1800円 (税込 1944円)

1800ml  価格 3600円 (税込 3888円)

商品番号
Sake3007_4
製造元
大矢孝酒造(神奈川県)
特定名称
純米吟醸
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料350円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://www.hourai.jp/

■甘辛:辛口 ■原料米:徳島県産山田錦 ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+4.0 ■酸度:2.0


昇龍蓬莱 生もと純吟 山田錦60 Not辛口師匠 槽場直詰生原酒 28BY

 

商品説明

《Not辛口師匠!?何それ?》


「大矢孝酒造」の商品は大きく分けて2種類。

速醸の「残草蓬莱」と生もとの「昇龍蓬莱」

どちらにも看板商品が存在します。

「残草蓬莱」ですと、2016年にテレビで取り上げられて人気急上昇の低アル原酒の「Queeen」

「昇龍蓬莱」はユニークな名前でお馴染みの「辛口師匠」

いずれも生、火入れ、季節商品を含めて大好評です。


さて、今回ご紹介する商品は「辛口師匠」ではありません!


「Not辛口師匠」です。


そもそも「辛口師匠」というのは「生もと純吟山田錦60」の愛称。

「Not辛口師匠」も「生もと純吟山田錦60」です。

これだけでは意味がさっぱり分かりません。

そこで蔵元の大矢さんに突撃取材。

電話ですけど(笑)

すると、謎が解けました。


簡単に説明しますと、このお酒、普段の「辛口師匠」とは違って辛くないんです。

ですから、「Not辛口師匠」という名前にされたのだとか。

実際、届いたお酒を見ると肩貼りに「マイルドです。」って書かれていました。

種明かしをすると、このお酒、熟成用なんです。

「昇龍蓬莱」でもう1つ人気なのが「純米吟醸の3年熟成」

このお酒が好評なので、熟成用にお酒を仕込まないといけなくなったんです。

急に熟成出来ませんから。

その元のお酒が「Not辛口師匠」というわけです。


飲んでみると、生もと由来のコクと酸が生きた旨口のお酒に仕上がっています。

「辛口師匠」も辛さの割に旨味がしっかりあるのですが、「Not辛口師匠」の方が名前の通りマイルド。

こうなると、新酒の段階でも十分美味しいのに欲が出ます。

お燗で飲むと、熟成後のお酒がある程度想像出来るんです。

このお酒、もっともっと良くなりますよ。


恐らく、「Not辛口師匠」が生で飲めるのは今だけだと思います。

この機会をお見逃し無く。

そして、3年後を楽しみにお待ち下さい!


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