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阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口 協会10号酵母仕込み 28BY

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口 協会10号酵母仕込み 28BY

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

味があってキレも良い!だから旨い!飲み進む!辛口のお手本のようなお酒!

阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口 協会10号酵母仕込み 28BY

720ml  価格 1350円 (税込 1458円)

1800ml  価格 2700円 (税込 2916円)

完売しました

商品番号
Sake2070
製造元
阿桜酒造(秋田県)
特定名称
特別純米酒
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)

■甘辛:辛口 ■原料米:秋田酒こまち ■精米歩合:60% 
■アルコール度数:16.8度 ■日本酒度:+10.0 ■酸度:1.7


阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 超旨辛口 協会10号酵母仕込み 28BY

 

商品説明

《きょうかい10号酵母で日本酒度+10!》


日本酒度ってご存知ですか?

何それ?ってなりません?

日本酒の度合い?

高いとどうなの?低いと?

訳が分かりませんよね。

私は日本酒度が日本酒をより分かりにくくしているような気がしてなりません。


日本酒度とは何かを一言で説明しますと、日本酒の甘さ、辛さの目安の数値。

しかし、元々は飲み手では無く、造り手が参考にする数値だったのです。

水と比べてお酒が重いか軽いか。

糖分が多いと、水より重くなり、浮ひょうが沈むのでマイナス。

逆に、糖分が少ないと、水より軽くなり、浮ひょうが浮くのでプラスということになります。


では、プラスの数字が大きくなるほど辛くて、マイナスの数字が大きくなるほど甘くなるか。

実の所、これは一概には言い切れません。

なぜかと言うと、日本酒の味わいを決める要素が他にも色々あるからです。

特に醸造アルコールを添加するお酒や生酒は数値のイメージと実際の味わいにズレが生じることがよくあります。

この説明をより深くすると商品の説明どころではなくなってしまうので、ここでは割愛します。

ここで知って頂きたいのは、日本酒度はあまり気にしなくても良いということだけです。


では、商品の説明に入ります。

今回ご紹介するのは「阿櫻の特別純米無濾過生原酒超旨辛口協会10号酵母仕込み」です。

名前、長っ(笑)

名前は複雑ですがお酒は至ってシンプル。

味のある辛口です。

先程の説明をした後で書き辛くなりましたが、日本酒度は+10。

酵母はきょうかい10号酵母。

たまたまですが10繋がりです(笑)


味のある辛口とサラッと書きましたが、この「味のある」っていうのがとても重要。

無駄に切らした(日本酒度を上げる)お酒とはモノが違います!

程よく味があってキレも良いからお料理を引き立てますし、飲みだしたら止まらなくなるのです。


辛口のお酒はかくあるべき。

本当にお手本のようなお酒です。


(文章:金巻 忍)


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