玉川 自然仕込 山廃純米 白ラベル 無濾過生原酒 29BY | 木下酒造 京都府

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 ◇玉川 自然仕込 山廃純米 白ラベル 無濾過生原酒 29BY 1800ml

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玉川 自然仕込 山廃純米 白ラベル 無濾過生原酒
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玉川の山廃ではダントツの一番人気!玉川の白ラベル!◇玉川 自然仕込 山廃純米 白ラベル 無濾過生原酒 29BY 1800ml

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商品番号 Sake9022-3-1800

販売価格3,000円(消費税込:3,240円)

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 ◇玉川 自然仕込 山廃純米 白ラベル 無濾過生原酒 29BY 1800ml

《玉川最強の山廃純米酒が、今年も帰ってきました!》

玉川ファンの皆様、大辛口ファンの皆様、お待たせ致しました。

今年も玉川の山廃純米 白ラベルが佐野屋に帰って来ました!

今や「アイスブレーカー」と並ぶ、玉川全商品の中で最も厳しい競争率を記録する超人気商品。

今年もなんとか確保することに成功致しました。


《純米でどこまでアルコールが出せるのかに挑戦したお酒》

このお酒の誕生は2010年。

ちょっとした思い付きが始まりでした。

この年、玉川は自然仕込の山廃純米酒をタンク8本仕込みましたが、同じお酒ばかり8本仕込んでも面白くない。

そこで1本だけ「純米で何処までアルコールが出せるのか」ということに挑戦しました。

その結果、純米でありながらアルコール20度を超えるお酒が誕生!

味わいも他の自然仕込みとは明らかに違うこのお酒を「白ラベル」と命名して販売を開始したのが始まりです。

日本酒は並行複発酵によって他のアルコール飲料には例の無い、高いアルコール発酵が行えます。

日本人は日本酒が身近にあるせいか、その凄さにあまり気が付いていません。

日本酒が珍しい存在だったイギリス人、フィリップ・ハーパー杜氏だからこそ、その凄さが感じられたのだと思います。

結果、こんな純米酒を造ってみようと考えたのでしょう。

自然の力だけでここまで高いアルコール度数を実現し、かつ、日本酒度2桁の大辛口を記録するお酒で、しかもお酒の完成度として「美味しい」と感じられるお酒は初めてでした。

まさに「最強の山廃純米酒」と呼ぶに相応しい逸品です。


商品スペック
容量1800ml
製造元木下酒造(京都府)
特定名称純米酒
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.sake-tamagawa.com/
■甘辛:大辛口 ■原料米:北錦 ■精米歩合:66% ■アルコール度数:21度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開