仙禽 夢ささら 2019 | せんきん 栃木県

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 ◆仙禽 夢ささら 2019 720ml

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仙禽 夢さらら 2019
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栃木県オリジナル新品種夢ささらの実力やいかに!◆仙禽 夢ささら 2019 720ml

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商品番号 ns180002c00

販売価格1,600円(消費税込:1,728円)

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 ◆仙禽 夢ささら 2019 720ml

《栃木県オリジナル新品種夢ささらの実力やいかに!》


栃木県では農業試験場において、新品種の開発が進められていました。

そして、新しく誕生したのが「夢ささら」

栃木県オリジナルの大吟醸向け酒造好適米です。


夢ささらは山田錦を母に、T酒25を父に持つお米です。

系譜を辿ると父系にも山田錦があります。

いかにも山田錦の特徴を色濃く受け継いでいそうな交配です。


さて、夢ささらの特徴ですが、山田錦と比べて病気に強く、倒れにくいということで生産性が良い。

更に、心白の発現率が高く、高精白に適しているということで、吟醸酒造りにピッタリのお米だと言えます。


この新品種、夢ささらを用いて「仙禽」でもお酒が仕込まれました。

「仙禽」でもまだ未知数の部分が多く、あくまでも「仙禽」と夢ささらとの対話が始まったというところ。

いつか夢ささらで金賞!なんて日が来るのでしょうか。

今後の展開を是非一緒に見守っていきましょう。


商品スペック
容量720ml
製造元せんきん(栃木県)
特定名称非公開
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.senkin.co.jp/
■甘辛:フルーティ ■原料米:栃木県産夢ささら ■精米歩合:50% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開