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初回ロット限定！モダン仙禽「無垢」を生でお届け！◆モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒 720ml 商品番号 Sake4038-2-720 販売価格1,400円(消費税込:1,512円) 申し訳ございません。ただいま在庫がございません。  
 定番商品の「モダン仙禽 無垢」ですが、初回ロットは「生酒」で販売致します。 「生酒」の数には限りがございます。 《仙禽における「無垢」とは》 本来「無垢」とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事、素朴である事、といった意味があります。 仙禽でいう金や銀は亀ノ尾や雄町であり、素朴な定番は「無垢」である、という事なのです。 《進化する「モダン仙禽 無垢」》 仙禽の通年商品「モダン仙禽 無垢」。 28BYからは更にバージョンアップ！ 麹米の精米歩合が50％から40％に引き下げ、使用米は全量「ドメーヌさくら山田錦」になりました。 製麹時間や酒母日数を延ばすなど、今までよりも更に神経を集中させ、設計から醸造までを行ってきたそうです。 その並々ならぬ気持ちを感じるべく、早速お酒を頂きたいと思います。 グラスに注いでまずは香りを。 香りは僅かにフルーティーさを感じますが抑えめです。 そのお酒を口に含むと、フレッシュな味わいが口の中にジュワッと浸透していきました。 そして先ほど僅かに感じたフルーティーな香りが、はっきりとした感覚として伝わってきます。 味としてはやや辛口で、飲み込んだ後には舌の上にチリチリとした感触が残っていました。 今までの「モダン仙禽 無垢」と比べて、より綺麗に味わい深くなった印象です。 現状に満足せず、より良い物を生み出したいという、プロとしての意地を感じました。 進化した「モダン仙禽 無垢」を是非ご賞味ください。 |
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