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 ◇まんさくの花 雪室吟醸 雪中貯蔵純米吟醸 1800ml

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雪室貯蔵でまんさくの花は更に旨くなる!◇まんさくの花 雪室吟醸 雪中貯蔵純米吟醸 1800ml

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商品番号 ns160005m00

販売価格3,100円(消費税込:3,410円)

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 ◇まんさくの花 雪室吟醸 雪中貯蔵純米吟醸 1800ml

《雪室貯蔵でまんさくの花は更に旨くなる!》


雪室貯蔵をご存知でしょうか?

文字通り、雪室で食材や食品を貯蔵することです。


この雪室貯蔵、近年注目を集めています。

その一番の要因が、常に一定の室温で貯蔵・熟成出来ることにあります。


電気で稼動する冷蔵庫と何が違うのか。

温度の上下幅が無く、一定であること。

この静置(せいち)の状態をキープ出来ることがとても大きいのです。


通常の冷蔵庫はサーモスタットの働きにより、温度が上がれば冷やし、下がり過ぎたら緩められます。

この繰り返しで庫内の温度をほぼ一定に保っています。

それに対し、雪室貯蔵は雪によって温度を一定にします。

サーモスタットでコントロールしている訳ではありませんので、細かい温度の上下動がありません。

真夏でも真冬でも常に同じ温度。

開閉により光が入ることもありません。

この安定感が貯蔵する物に一切ストレスを与えず、食品や食材が最高の環境で保存、熟成されます。


「まんさくの花の雪室吟醸」は雪室にお酒をケースごと収納し、雪で全体を埋め尽くします。

更に編んだ藁(わら)で全体を覆い、この状態で雪が溶ける初夏まで静かに貯蔵。

室から出されたお酒がこの度リリースされました。


「まんさくの花」のお酒の多くが瓶貯蔵で冷蔵による熟成が施されています。

そんな中、天然の冷蔵庫である雪室で貯蔵された特別なお酒。

それが、自然の恵みを一身に受けた「雪室吟醸」です。


雪室がお酒をどのように美味しくさせたのか。

是非、皆様にご確認頂きたい!

よろしくお願い致します。


商品スペック
容量1800ml
製造元日の丸醸造(秋田県)
特定名称純米吟醸
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://hinomaru-sake.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:麹:秋田県産山田錦 掛:秋田県産美山錦 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+1.0 ■酸度:1.4