まんさくの花 純米吟醸 MK-Z2019 生詰原酒 | 日の丸醸造 秋田県

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 ◇まんさくの花 純米吟醸 MK-Z2019 生詰原酒 720ml

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「Mansaku Koubo Project」第三弾はZ!◇まんさくの花 純米吟醸 MK-Z2019 生詰原酒 720ml

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商品番号 Sake3083-720

販売価格1,620円(消費税込:1,782円)

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 ◇まんさくの花 純米吟醸 MK-Z2019 生詰原酒 720ml

《「Mansaku Koubo Project」第三弾はZ!》


「まんさくの花」は限定品の宝庫!

タンクの数だけ限定品があると言っても過言ではありません。

お米はもちろんのこと、酵母の種類も実に多彩。

中でも普段は殆ど使用しない酵母にスポットを当てたプロジェクト。

それが、「Mansaku Koubo Project」

「X」「Y」と来て、今回は「Z」です。

「ゼット」と言うよりは「ゼーーーッ!」って叫びたくなるのは私が昭和世代だからでしょうか(笑)


たまたまですが、「MK-Z」に使用されている酵母はどうやら私と同じ昭和世代のよう。

「MK-Z」に使用されている酵母は昭和50年代に旧醸造試験場で選抜・保存されていたものです。

昭和50年代って…。

私が生まれた頃の酵母じゃないですか。

ビックリです!


香りはとても分かりやすい。

パイナップルが飛び込んで来ます。

華やかと言えば華やかですが、パッと来てすぐに落ち着くんです。

「まんさくの花」らしいお米の旨味が感じられ、単なる香り系のお酒ではありません。

このお酒で最も特徴的なのは香りでは無く酸。

酸が甘味、旨味と見事に調和していて、余韻が美しい。

そしてキレも良い。

なかなか面白いお酒に仕上がっています。


「X」「Y」と来たら「Z」も飲まないと!

「まんさくの花」の魅力の1つ、多彩な限定品!

飲んだらハマる方がきっといらっしゃるハズ!


商品スペック
容量720ml
製造元日の丸醸造(秋田県)
特定名称純米吟醸
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://hinomaru-sake.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:麹:山田錦 掛:美山錦 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+2.5 ■酸度:1.9