開運 純米 誉富士(ほまれふじ) 火入れ | 土井酒造場 静岡県

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 開運 純米 誉富士(ほまれふじ) 火入れ 1800ml

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開運 純米 誉富士(ほまれふじ) 火入れ
開運 純米 誉富士(ほまれふじ) 火入れ
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山田錦の品種改良で誕生した奇跡の酒米、誉富士で造られたお酒!開運 純米 誉富士(ほまれふじ) 火入れ 1800ml

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商品番号 Sake4083-1800

販売価格2,800円(消費税込:3,080円)

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 開運 純米 誉富士(ほまれふじ) 火入れ 1800ml
《「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018」で銀メダル受賞!》

インターナショナル・ワイン・チャレンジ iwc2018

世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ2018」のSAKE部門の審査が山形県で開催され、9部門のトロフィーと受賞銘柄が5月18日に発表されました。

その結果、純米酒の部において「開運 純米 誉富士」が銀メダルを受賞しました。

また、同部門において「開運 山田錦 冷詰め純米酒」が金メダルを受賞!吟醸酒の部にて「開運 吟醸」が銀メダルを受賞しました。

 


《「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」金賞受賞!》

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018 開運

2018年2月20日「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」が開催されました。8年目となる2018年の今大会は、263蔵元から過去最高の901点のエントリー。

その中から「プレミアム純米部門」において「開運 純米 誉富士」と「開運 雄町 純米」が金賞を受賞しました。

本大会では他にも「アワードメイン部門」において「開運 しぼりたて特別本醸造 生原酒」が、「大吟醸部門」では「開運 純米大吟醸 波瀬正吉」がそれぞれ見事最高金賞を受賞しています。

 


「奇跡の酒米」この言葉に目を奪われてしまいました。


「奇跡の酒米」とは今回御紹介する「誉富士」のことです。

静岡県農林技術研究所において山田錦の品種改良選抜が行われ、約10万個体という膨大な数の中から選ばれたエリート中のエリートが静岡県初の酒造好適米「誉富士」です。

「奇跡」「エリート」しかも、「静岡県初の酒米」「静岡の水」「静岡酵母」つまり、オール静岡のお酒ということで、いやが上にも期待が高まります!

と、前置きはこれまでにしてテイスティングレポートに入ります。


一口含むとメロン系の爽やかな香りに包まれます。味わいも香りと一緒で爽やか。

柔らかい旨味を感じ、スーッとキレイな余韻が続きます、と書こうと思った途端、辛さがジリジリとやって来ました。

少し不意を突かれた感はありますが、なかなかのキレです。

ということで、初夏にはピッタリのお酒だと思います。

味わいに抑揚があって、飲んでいて軽快で飽きが来なく、とても楽しいテイスティングでした。本気飲み寸前です(笑)


オール静岡の奇跡のお酒はとても良い出来です。皆様も是非一度味わってみて下さい。

《Sake Competition 2016 銀賞受賞》

Sake Competition2016 受賞酒

2016年7月、「Sake Competition 2016」にて、全国、そして世界から1462点が出品、純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、吟醸、Super Premiumの5部門に分かれ、 技術指導者、有識者、蔵元からなる、予審24名、決審37名の審査員によるブラインドで審査が行われ、「純米酒部門」にて、 「 開運 純米 誉富士」が銀賞を受賞致しました。

 



商品スペック
容量1800ml
製造元土井酒造場(静岡県)
特定名称特別純米酒
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://kaiunsake.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:静岡県産誉富士 ■精米歩合:55% ■アルコール度数:16〜17度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.2