堂々とした風格のあるラベル。

洗練された味わいというよりも力強さがあるお酒。

それが「石鎚　純米吟醸　山田錦」です。

「石鎚　純米吟醸　山田錦」は「純米吟醸　緑ラベル」に並ぶ、「石鎚」の主力・人気商品です。

原料米は徳島県産山田錦を全量使用。

精米、洗米、浸積、さらし行程では、米の枯らし期間、計量作業など細部に亘る原料処理にまでこだわられています。

麹造りは旨味のある酒質を念頭に置き、全量箱麹による大吟醸と同じ製法で造り、もろみは低温にてゆっくりと発酵。

適熟したもろみを、ゆるやかに加圧して搾り出した「中汲み」部位だけを瓶詰めされました。

爽やかな含み香。

瑞々しい味わい。

穏やかながらしっかり実が詰まった充実感。

手作り蔵「石鎚」の良さが存分に表れた、とても素晴らしいお酒に仕上がっています。

「石鎚」は本当に素晴らしいお酒です。

是非、お試し下さい。