《完熟バナナ酵母をご堪能あれ！南国を感じる甘口酒♪》

皆様はご存知ですか？

以前、笑四季の商品で南国感満載のお酒が販売されていたことを。

当商品はそんなお酒の第2弾！！

その名も「ポリネシア2　密林貴族」です！

ヤシの木が生い茂るラベルには「feat.完熟バナナ酵母」の文字が。

完熟バナナ酵母は、東京農業大学の短大醸造学科酒類学研究室にて分離されたもので、特有のバナナのような香りを感じる酵母だそうです。

バナナと言っても、「酢酸イソアミル」ではなく、別の成分が非常に高いとのこと。

私、完熟バナナ酵母のお酒を飲んだことがないので、ワクワクドキドキしながら、完熟バナナ酵母デビューをさせていただきます！

鼻先をくすぐるのは酸やフルーティー、そしてややスパイシーさを感じる不思議な香り。

口に含むとしっとりとした甘味とキレのある酸が広がり、後には優しい余韻が残りました。

甘味の部分は確かにすごいバナナ感です(笑)

しかしただ甘いだけではない、バランスがとても取れた口当たりは、甘口のお酒を追求している笑四季さんだからこそ辿り着くことができた味わいだと思いました。

これから気温が上がり夏を感じることが多くなると思います！

そんな時のために、南国感満載のこちらのお酒を是非ご準備ください！

(文章：藤井 昇)