旦 山廃純米 | 笹一酒造 山梨県

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 旦 山廃純米 1800ml

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旦 山廃純米
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旦の真骨頂!山廃純米が火入れでも登場!旦 山廃純米 1800ml

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商品番号 Sake7072-2-1800

販売価格3,000円(消費税込:3,300円)

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 旦 山廃純米 1800ml
《「全米日本酒歓評会 2018」で金賞受賞!》

全米日本酒歓評会 U.S. National Sake Appraisal 2018

2018年6月、恒例の全米日本酒歓評会がハワイ州ホノルル市で開催されました。3日間で478銘柄の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。

その結果、純米酒部門にて「旦 山廃純米」が金賞を受賞致しました。

また、吟醸酒部門にて「旦 純米吟醸 無濾過生原酒」が銀賞を受賞しました。

 

 


《「旦」と言えば山廃!!》


2015年1月、「笹一酒造」を訪問した日、宴会の席で「旦」を色々出して頂きました。

お酒はそれぞれ720mlで御用意して下さっていたのですが、その中で1本だけ1800mlが!

しかも、冷酒からお燗と大活躍で、気が付いた時には1800mlなのにも関わらず、他の720mlを差し置いて真っ先に無くなっていました。

そのお酒とは今回御紹介する「旦 山廃純米」です。

「笹一酒造」との取引は26BYからと元々決まっていたのですが、25BYのお酒も全て試飲サンプルを送って下さいました。

ということで、初年度から一通りのお酒は飲ませて頂いたのですが、その中でも「旦」の味わいのコンセプトが最もよく表現されていたのが「山廃」。

山廃こそが「旦」の真骨頂と言っても良いかとさえ思います!


《「旦」のコンセプト》


「旦」は食事に寄り添えるお酒です。

味はしっかりあるのにお酒としての主張は控え目。

なので、あらゆるジャンルのお料理との相性が良く、飲み進み、飲み飽きしない。

「食中酒」として確立されたお酒です。


《「旦 山廃純米」の味わい》


「旦 山廃純米」は、甘味・乳酸由来のコクと酸がしっかりあります。

飲み応えはとても良いのですが、お料理と合わせると脇役に徹する、縁の下の力持ちタイプ。

そして、キレが良いので、またすぐ飲みたくなる。

そんなお酒です。

冷酒から常温、お燗とどの温度帯でも楽しめ、それぞれの温度で良さが違うので、お料理や気分で変えてみて下さい。


《山廃純米も純米同様、通年商品です。》


無濾過生原酒は限定品ですが、火入れも含めますと「山廃純米」はレギュラーの純米同様、年間を通して飲んで頂くことが可能です。

「純米」と比べますと、「山廃純米」の方が味の要素が多い分、懐が広い。

親しみやすいのは「純米」、飲めばハマるのは「山廃」です!

「純米」と「山廃純米」このレギュラー二本柱が日常の食卓をより一層引き立ててくれることでしょう。


商品スペック
容量1800ml
製造元笹一酒造(山梨県)
特定名称純米酒
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.sasaichi.co.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:麹:山田錦 掛:五百万石 ■精米歩合:60% ■アルコール度数:16〜17度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開