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●江戸時代末期から続く愛知県の老舗酒蔵「清洲桜醸造」

「清洲桜醸造(きよすざくらじょうぞう)」の歴史は江戸時代末期にさかのぼります。

創業は1853年(嘉永6年)。

現在の愛知県清須市、織田信長の居城としても有名な清洲城の近くで酒造りを開始致しました。

創業当初から続く銘柄が「清洲桜」で、現在も造られております。

●「清洲桜醸造」の看板商品「清洲城信長鬼ころし」

1949年(昭和24年)に現在の「清洲桜醸造」を設立。

「清洲桜醸造」が全国区に名乗りを上げるきっかけとなったヒット商品が誕生したのは1984年(昭和59年)

それがパック酒の草分け、「清洲城信長鬼ころし」です。

「鬼ころし」とは鬼をも酔わす、辛口の酒という意味を持つ商品名です。

これは辛口の酒の代名詞で、全国各地に様々な「鬼ころし」が存在します。

中でも「清洲城信長鬼ころし」は最も有名な「鬼ころし」

中部地方を中心に全国展開されております。

「清洲桜醸造の鬼ころし」が「清洲城信長」と名付けられたのは、蔵のそばにある清洲城が織田信長が桶狭間の戦いで大勝利を収めた出世城であることに由来しています。

その後、焼酎・果実酒・リキュール・スピリッツというように商品展開を拡大。

最盛期は2003年で、清酒の製造石数は約7万5000石。

全国でもトップ10に迫る出荷量を誇っております。

●愛知県初のクラフトジン「愛知クラフトジン・キヨス」

さて、今回弊社が着目したのは「クラフトジン」

近年注目されているスピリッツです。

ソーダやトニックで割ったり、或いはカクテルのベースとして世界中で愛飲されているスピリッツ。

取り分けクラフトジンは日本各地で地域の特色を生かして造られています。

近年、世界ではジンブームが、国内ではクラフトジンブームが巻き起こっています。

「清洲桜醸造」では、現在の6代目蔵元がブームに遅れを取ること無く、本場イギリスに負けないジンを造りたいという思いから、開発をスタートされました。

開発においては、地域色を出すべく、地元愛知県に縁のあるボタニカル(草根木皮)を数種類使用するべく、試験製造が行われました。

その結果、「蒲郡みかん(がまごおりみかん)」「西尾の抹茶」「稲沢の金時生姜」の採用を決定。

他のボタニカルとの相性も考慮し、独自の配合比率を確立しました。

こうして、2019年に愛知県初のクラフトジン、「愛知クラフトジン・キヨス」が誕生したのです。

●クラフトジンの取扱いは佐野屋初！

弊社としてもクラフトジンにチャレンジするのは初。

地酒専門店としてクラフトジンを取り扱うことを決めたのは、地域色が豊かな点において、どこか地酒に通じる部分を感じたからです。

また、初の試みにおいて、なぜ「愛知クラフトジン・キヨス」の取り扱いを熱望したのか。

それは、再現性が無いと言っても過言では無い日本酒において、いつどこで飲んでも変わらぬ味を造り続けて来られた「清洲桜醸造」の技術力、様々なジャンルの酒類で培われた経験に他なりません。

愛知県の魅力がギッシリ詰まった愛知県初のクラフトジン、「愛知クラフトジン・キヨス」をよろしくお願い致します。

地酒.COMは蔵元との太いパイプにより、
商品の安定供給を受けています。

清洲桜醸造株式会社(きよすざくらじょうぞう)の代表　柴山一郎（しばやまいちろう）さんとJIZAKE.COMの佐野吾郎です。

「清洲桜醸造」の販売はインターネットを代表する佐野屋が蔵元に代わって責任を持って行わせて頂きます。

当店は蔵元との太いパイプにより、商品の安定供給を受けております。インターネットで清洲桜をお求めの際は、是非とも地酒.COM、佐野屋をご利用下さい。

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