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TOP > 日本酒 > 賀茂金秀(かもきんしゅう) 金光酒造

広島の若手蔵「賀茂金秀(かもきんしゅう)」

広島男児が醸す男酒

●広島の若き蔵元、金光秀起

広島県西条地区から少し離れた黒瀬町。ここに賀茂金秀を造る金光酒造が位置しています。金光酒造の創業は明治13年。以降「桜吹雪」をメインブランドとして販売していましたが、平成の時代に入っても普通酒を中心に造っていた蔵元であり、年間製造量は300石という小規模であったため、全国有数の名醸地である西条地区を擁する広島県において、金光酒造は高いポジションに位置する酒蔵ではありませんでした。
『それで良いのか?』
そう疑問を感じたのが、金光酒造5代目に当たる、当時28歳の金光秀起氏です。
東京農大の醸造学科を卒業後、小規模な酒蔵であるからこそ、品質重視の少量生産をするべきと考え、直ぐに蔵に入り自力で吟醸酒造りにチャレンジを開始しました。・・・

TOPICS「KURA MASTER」にてプラチナ賞受賞!

KURA MASTER 受賞酒

「KURA MASTER」とはフランスで2017年から始まった日本酒のコンクール(品評会)です。

審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。

2018年5月28日、二年目となる「KURA MASTER」の審査会が実施され、その結果「賀茂金秀 純米大吟醸」が純米大吟醸&純米吟醸部門のプラチナ賞に選ばれました。


全国新酒鑑評会 賀茂金秀 桜吹雪 大吟醸 斗瓶取り 金賞受賞酒

TOPICS「全国新酒鑑評会」で4年連続金賞!

2018年5月、「平成29酒造年度全国新酒鑑評会」にて「賀茂金秀 桜吹雪 大吟醸 斗瓶取り」が4年連続の金賞を受賞しました。

 


dancyu 賀茂金

TOPICS食マガジン『dancyu』3月号に掲載

2018年3月号「dancyu」は日本酒特集。そこで低アル原酒の代表として「賀茂金秀 特別純米13」が取り上げられました。

本誌では「もろみ管理で原酒を低アルコールに抑える"加水なし”タイプの好例。重すぎず、軽すぎずの絶妙なバランス。」と紹介されています。


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