天吹 裏生もと 純米吟醸 生 | 天吹酒造 佐賀県

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 ◇天吹 裏生もと 純米吟醸 生 720ml

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香りと親しみやすさが売り!香り系生もとの裏生もと!◇天吹 裏生もと 純米吟醸 生 720ml

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商品番号 SakeD3069-720

販売価格1,600円(消費税込:1,728円)

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 ◇天吹 裏生もと 純米吟醸 生 720ml

《香り系生もとの裏生もと!こちらは雄町バージョン!》


青い円が描かれた「天吹」の裏生もと。

コンセプトは香り系生もと!

お燗でジックリといったタイプとは一線を画した生もとです。


お米は雄町。

前回は山田錦でしたので再び雄町に戻ったということになります。

裏生もとに使用されている酵母は花酵母。

「天吹」と言えば花酵母ですよね。

花酵母の中でもアベリアの花の酵母が使用されています。

アベリア酵母といえば、出品酒である「裏大吟醸」にも使用されている酵母。

ですから香りが違います!


まず初めに飛び込んで来るのはアベリア酵母らしい華やかな香り。

そして、ジューシーな甘酸っぱさ。

生もとらしい酸がしっかりと感じられます。

雄町の旨味が適度にあって、味の膨らみ、まとまりがとても良い。

ええお酒に仕上がってます!


生もとと言うと取っ付き難いイメージを持たれている方が多いかも知れません。

ですが、うちは初心者をターゲットにしていますと言い切られる「天吹酒造」

とても飲みやすいお酒に仕上げて来られています。

是非お試し下さい。


商品スペック
容量720ml
製造元天吹酒造(佐賀県)
特定名称純米吟醸
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存要冷蔵
メーカーサイトhttp://www.amabuki.co.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:雄町 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:16.5度 ■日本酒度:-3.0 ■酸度:1.4