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TOP > 日本酒 > 天明(てんめい) 曙酒造

 ◇天明 焔(HOMURA) 生もと 特別純米本生29BY 1800ml

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商品スペック
容量:1800ml
製造元:曙酒造(福島県)
特定名称:純米酒
生/火入れ:生酒(加熱処理無し)
保存:要冷蔵
メーカーサイト:http://akebono-syuzou.com/
■甘辛:辛口 ■原料米:夢の香 ■精米歩合:65% ■アルコール度数:16.5度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.8

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秋冬にお燗を飲むなら生もと系の生酒だべぇ!!◇天明 焔(HOMURA) 生もと 特別純米本生29BY 1800ml

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商品番号 Sake7054-2-1800

販売価格3,150円(消費税込:3,402円)

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 ◇天明 焔(HOMURA) 生もと 特別純米本生29BY 1800ml

今度の焔HOMURAは生もとです。山廃に続き生もともリリースされました。

山廃との味わいの違いはどうなのかとても興味のあったお酒です。

早速開栓して試飲してみました。


まずはひや(常温)で。

生もとらしい複雑な旨味、酸を感じます。気合を感じる旨さです!

もうこうなったらお燗を試さない訳にはいきません。

何と言っても、「秋冬にお燗酒を出すなら生もと系の生酒だべぇ!!」って案内に書かれてありましたから。

もちろん、書かれていなくても試すのですが(笑)

味のパンチはひやの方があります。ぬる目に温めてみると、お酒が「ふわっ」と軽くなりました。

円やかというよりは本当にふわっとなんです。

柔らかい柔らかい、飲んだというよりはまるで消えて無くなったかのような優しさです。

もう少し温度を上げて行くと今度は旨味も甘味も少しずつ主張してきて、円やかさの中に旨さの芯が表れました。


山廃と比べるとこのお酒の面白さがより際立つと思います。

飲み比べは特にオススメだべぇ!!