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 【お取り寄せ】シャペレ シグニチャー カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)  750ml

老舗シャペレの30年続くフラッグシップ! 【お取り寄せ】シャペレ シグニチャー カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)  750ml

シャペレ シグニチャー カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)
シャペレ シグニチャー カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)
商品番号 wius0013f00

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商品説明

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シャペレ マウンテン・キュヴェ(赤) ワイン


=====【輸入元資料より】


プリチャード・ヒルとアトラス・ピーク周辺の山岳地に位置する畑のブドウから造られる30年以上続くフラグシップワイン。

赤い花崗岩が多く含まれた酸性の水はけのよい火山性土壌で傾斜にあり、低地の畑は深い堆積土砂の層の粘土とロームが含まれる。有機栽培。

赤と黒が混じる芳醇な果実にチョコ、エスプレッソ、アニス、ハーブの風味が溶け込み、凝縮したダークベリーの果実をシルキーなタンニンがバランスよくまとめ、ベイリーフとアニスの風味がフィニッシュに伴う。

ワイン・アドヴォケイト96点


●プリチャード・ヒルを切り拓いた先駆者

シャペレは1933年の禁酒法廃止後、ナパ・ヴァレーで2番目に公式承認された由緒ある家族経営のワイナリー

1967年の設立以来、 シャペレ・ファミリーによって受け継がれてきました。

自社畑40ha。年間総生産量30000ケース。


創設者ドン&モリー・シャペレは、ブドウを植える土地を探しにロサンゼルスからナパ・ヴァレーを訪れた際、伝説の醸造家アンドレ・ チェリチェフから「質のよいワインを造りたいなら、ブドウは丘陵地に植えること」と助言を受け、そのアドバイスに適する場所を探します。

1967年、ドンとモリーは、プリチャード・ヒルの地主で産地名の由来ともなるチャールズ・プリチャード氏に出会い土地を購入。プリチャード・ヒルで初めてワイン造りを始めました。

今日では、2世代目がワイナリーの指揮を執り、シャペレの名声を守り続けています。


●プリチャード・ヒルとシャペレの畑

プリチャード・ヒルはラザフォードの東、ヘネシー湖を見下ろす小高い丘にあります。 ヴァレー低地より30mほど高い、標高240-540mに位置し、一帯には岩が多く混じる水はけのよい火山性土壌が広がります。

自社畑はプリチャード・ヒルの北西と南西向き斜面にあり、40haの畑にカベルネ・ソーヴィニヨンを中心にメルロ、カベルネ・フラン、 マルベック、プティ・ヴェルド、白品種はシュナン・ブランが栽培されています。

ブドウ栽培歴25年のキャリアをもつヴィンヤード・マネ ージャー、デイヴィッド・ピリオの指導のもと、シャペレでは有機農法を取り入れ、カバークロップや堆肥を畑に撒くなどして、土中の栄養分のバランスをとっています。

2012年、シャペレの自社畑はカリフォルニア州有機栽培農家 (CCOF: California Certified Organic Farmers)の認定を受けました

またワイナリーには大型太陽光パネルを設置し、自然エネルギーによって電力をまかなっています


●醸造家フィリップ・タイタス

UCデイヴィス校で栽培・醸造学を修めた後、ボルドーとブルゴーニュへ渡って経験を積み、1981年からアシスタント・ワインメーカーとしてシャペレに加わりました。

その後一時期シャペレを離れて他のワイナリーへ移りましたが、 1990年、チーフ・ワインメーカーとして再びシャペレに戻り、現在アシスタント・ワインメーカーであるダニエル・ドッチャーとともに、 さらなるクオリティの向上を追求しています。=====

シャペレ マウンテン・キュヴェ(赤) ワイン

そうだ 家飲みしよう


商品スペック
タイプ
ヴィンテージ2016
容量750ml
保存静かな冷暗所
生産国アメリカ
生産地カリフォルニア ナパ・ヴァレー
生産者シャペレ
■味わい:フルボディ ■ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン79% プティヴェルド12% マルベック9% ■格付け:----- ■アルコール度数:15.3%


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