ハッピーワインでは必ずスタッフがワインをテイスティングし、納得したものだけをお薦めしています。

ワインの輸入元が開催する試飲会場へ足を運び数々のアイテムを吟味することもしばしば。

今回、このオリファン・マスカット・ベーリーAはサンプルを取り寄せて社内で試飲しました。

第一印象は大人しく控え目。

一見目立たない存在故、もしも試飲会のようなたくさんのワインと一緒に並んでいたら私はうっかり見逃してしまうかもしれません。。

ところがじっくりテイスティングを進めていくとじわじわと良さが出てきます。

例えるならば寒さの中で顔を出す梅の花のような可憐さ！

決して派手さはありませんが、口当たり柔らかなやさしい味わいは和食にぴったり。

明るめのルビー

いちご、ラズベリーなど赤系果実にゆりの花のような甘い香りも。

その中でほのかに現れるミントのような清涼感。

味わいには日本産さくらんぼのような甘酸っぱい果実味

温度が上がってくると赤しそや梅っぽいニュアンスが出てきます。

果実味は最低限にとどめたシャープさ

その中にも樽由来のクリーミーな重厚感があります。

ぱっと頭に浮かんだお料理は豚の梅シソ巻き！

ほのかに青みを持つ味わいはチンジャオロースやピーマンの肉詰めにも良いでしょう。

(文章：丸本 知果)