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 ◇玉川 一号酵母 無濾過生原酒 2019BY 1800ml

出来の良さで単独商品化!レアなきょうかい1号酵母の限定酒! ◇玉川 一号酵母 無濾過生原酒 2019BY 1800ml

商品番号 Sake9069-1800
販売価格 ¥ 2,530 税込
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商品説明

《そんなレアなお酒混ぜたらあかんって!!》


「玉川」はとんでもないお酒を突発的に出されます。

お酒って急に湧いて出て来るなんてことは無いのですが(笑)

サプライズを大切にされているということだと思います。

遊び心と言えば語弊があるかも知れませんが、好奇心と言うか、探究心を大切にされているのだと私はとても好感を持っています。


さて、今回のサプライズは「きょうかい1号酵母」

29BYで強力の特別純米がこれまたサプライズで登場しましたが、このお酒にも使用されていた酵母です。

明治政府が国立醸造試験場を設立してから最初に頒布されたきょうかい酵母です。

明治39年に兵庫県の灘五郷(なだごごう)の1つ、魚崎郷(うおざきごう)にある「櫻正宗」の酒母から分離されました。

「櫻正宗」と言えば、6代目の蔵元、山邑太左衛門(やまむらたざえもん)が宮水を発見したことでも有名です。


「きょうかい1号酵母」は、昭和10年で頒布が途絶えておりました。

しかし、今回仕込んだお酒を利いてみて、出来の良さを確信し、なぜ80年近くも頒布が途絶えていたか分からない、とハーパーさんはおっしゃったそうです。


こんなに良いお酒をレギュラーの本醸造に混ぜてしまうのは余りにも勿体無い。

ということで、単独での商品化が急遽決定!

営業さんから連絡を貰った時はビックリしたのと同時に、混ざらなくて良かったとホッとしました。


タンク1本の限定!

蔵出し1100本!

玉川ファンなら絶対飲まないといけませんね♪


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量1800ml
製造元木下酒造(京都府)
特定名称本醸造
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.sake-tamagawa.com/
■甘辛:辛口 ■原料米:麹:五百万石 掛:一般米 ■精米歩合:麹:65% 掛:68% ■アルコール度数:20~21度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

 



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