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お中元特集


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 陸奥八仙 SOUR ALE(サワーエール) 2018 720ml

これは面白い♪陸奥八仙がお米でビールを造った!! 陸奥八仙 SOUR ALE(サワーエール) 2018 720ml

商品番号 SakeR0049-720
販売価格 ¥ 2,200 税込
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商品説明

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何卒御了承下さいませ。

《衝撃!!陸奥八仙からビール!?》


突然の案内に衝撃が走りました!!

案内には「陸奥八仙」からお米でビールを造ってみましたと!!


つまり、麦汁では無く、ベースは日本酒なんです!

ビールと案内されたくらいですからビールに必要不可欠なホップはもちろん使用されています。

ホップを使用されていますので、このお酒のカテゴリーはリキュールです。

(酒税法上、お米、米麹、水、醸造アルコール以外の原材料を使用すると日本酒と名乗ることが出来ません。)


SOUR ALE(サワーエール)というのは乳酸や野生酵母を使用して発酵、熟成させたビールの総称で、名前の通り、酸味が特徴です。

私の中でサワーエールと言えばベルギーのランビックが真っ先に頭に浮かびました。

ランビックは自らが庫内の野生酵母を取り込み発酵したビールです。

例えるならば、山廃仕込みのビールと言った所でしょうか。

発酵由来の酸が特徴で、なかなかガツン系のビールです。

サワーエールの製法は他にもあるので、今回はザックリと酸っぱいビールという風にご理解下さい。


「陸奥八仙のSOUR ALE(サワーエール)」はそこまでガツン系ではありません。

寧ろ爽やかで軽快。

発酵由来というよりは白麹由来の酸で飲みやすい味わいに仕上がっています。


スパークリングワインのボトルに瓶ビールでお馴染み、単式王冠。

ということで栓抜きを使用して開栓すると瓶ビールとは思えない勢いで「ポンッ!」

注ぐと、ビールのような黄金色!では無く、淡い色調です。

フルーティーな中に苦味を連想するキリッとしたハーブのような香り。


飲んでみるとビールテイストの日本酒です(笑)

ビールだと思って飲むとビックリ!

でも日本酒と思って飲むとこれまた違う!

ホップの香り、苦味はビールです!


これ、なかなか面白いですよ♪♪

私はとても気に入りました。

ケースで買っても良いなと思った位!


ですが、私がケースで買ったら皆様に販売する分が殆どありません。

という位少量の入荷になってしまいました…。


1000本限定に構わず3桁の発注をしたのですが(笑)

残念!


ということで、見付けたらすぐにポチっとして下さい。


※瓶の底にオリが沈殿しておりますが品質には全く問題ございません。

私は底に少しお酒を残した状態で瓶を揺すり、最後はオリと一緒に飲む派です。


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量720ml
製造元八戸酒造(青森県)
特定名称リキュール
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.mutsu8000.com/
■甘辛:爽やか ■主な原材料:米・米麹・ホップ ■ベースのお酒: ■アルコール度数:9度

 



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