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 ◇車坂 山廃純米 秋あがり 2BY 720ml

飲んでいてワクワク♪実に面白い♪山廃純米の秋あがり! ◇車坂 山廃純米 秋あがり 2BY 720ml

車坂 山廃純米 秋あがり 30BY
車坂 山廃純米 秋あがり 30BY
車坂 山廃純米 秋あがり
車坂 山廃純米 秋あがり
車坂 山廃純米 秋あがり
車坂 山廃純米 秋あがり
車坂 山廃純米 秋あがり
車坂 山廃純米 秋あがり
商品番号 ns440016c00
販売価格 ¥ 1,485 税込

※注意事項

商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

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商品説明

《飲んでいてワクワク♪実に面白い♪山廃純米の秋あがり!》


「車坂」の特徴の1つ。

それは熟成で更に花開くこと。

定番商品はどのお酒も瓶詰め後、熟成を経て出荷されます。

やっぱりお酒の基本は加水火入れ、そして熟成。

熟成によって味に円みが出て深みが増します。


では秋あがりはどうなのか。

秋あがりとは、冬から春に搾られたお酒が夏を越してどのように味が乗って来たかを楽しむお酒。

ですが、「車坂の山廃純米」は酒質の設計自体が大器晩成型。

早い時期に飲むことを想定して造られていません。

「車坂の山廃純米の秋あがり」は若いなりに味が乗って来ている、そんな状態です。


近年、ひやおろしや秋あがりは実に多様化しています。

定義はあるようでありません。

秋に飲んで美味しいお酒。

それがひやおろしであり秋あがりです。


さて、「車坂の山廃純米の秋あがり」ですが、香味が非常に特徴的。

程良い旨さにスパイシーなニュアンスが。

飲んでいて実に楽しい♪

私はこのお酒とは割と濃い目のお料理と合わせるのが面白いと思います。


パッと頭に浮かんだのは中国料理。

麻婆茄子、酢豚、回鍋肉、レバニラ炒めなどなど。

スパイシーって所からはカレー風味のお料理やエスニック料理も思い浮かびました。


飲み方としましては、冷酒で飲まれる方が多いかと思いますが、個人的にはこのお酒の良さは冷や(常温)かお燗だと思っています。

冷酒で飲まれる際は多めに注いでゆっくり飲んで下さい。


お燗にすると味わいが円やかになります。

スパイシーさが抑えられ、全体のバランスがとても良くなるんです。

こうなったら、あまりお料理との相性を考えなくても割と何でも合います。


本音を言うとまだ若いというか固いです。

でもそれを楽しむのも私はアリかなと。

「車坂の山廃」

いつ飲んでも実に美味しい!

是非お試し下さい!


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量720ml
製造元吉村秀雄商店(和歌山県)
特定名称純米酒
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/
■甘辛:辛口 ■原料米:五百万石 ■精米歩合:65% ■アルコール度数:16.6度 ■日本酒度:-0.6 ■酸度:2.0

 


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