雄町 お勧め地酒

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雄町 お勧め地酒

 ■■■佐野屋の自称雄町バカが全ての「オマチスト」に捧ぐ雄町特集!■■■

「雄町」の魅力と言えば、力強い甘味とコク!お酒の味わいにお米の特長が出やすい品種の1つです。

「雄町」を偏愛する人のことを「オマチスト」と呼ぶのですが、

そういうファンが表れるのも野性味溢れる「雄町」だからこそ!

「雄町」は溶けやすいことでも有名なのですが、溶かさずフルーティーに仕上げられたお酒もあれば、

溶かしてコクのある味わいを引き出されたお酒もあります。

こちらでは「雄町」のお酒だけをズラリ並べてみました!


 ●佐野屋の自称雄町バカが全ての「オマチスト」に飲んで頂きたい雄町ベスト3!

  •  「昇龍蓬莱 生もと純吟 雄町60 槽場直詰生原酒」を美味しく飲むには!

    「昇龍蓬莱 生もと純吟 雄町60 槽場直詰生原酒」の最大の魅力は雄町が溶けたコクのある味わいと生もと造りならではの乳酸由来の酸。

    冷酒でスッキリ飲むも良し、常温やお燗で円やかさを楽しむも良し。

    お好みでお試し下さい。

    冷酒で飲まれる場合は、冷やし過ぎに御注意!

    冷蔵庫から出してすぐですと、本来の味も香りも感じられません。

    冷蔵庫から出して、少し時間が経ってからの方が、味も香りも開くので、お酒本来の味がお楽しみ頂けます。

    お燗はぬるめがオススメ!

    ぬるめって何度?って思われません?

    40度前後なのですが、私はいつも、お風呂のお湯くらいが目安だと言っています。

    そして、私がこのお酒と一番合わせたいのが「鯖寿司」

    鯖の脂の甘味と旨味、鯖とシャリのどちらにも使われているお酢が雄町の溶けたコクのある味わいと、生もと由来の酸と繋がります。

    でも、鯖寿司はなかなか手軽に食べられません。

    そこで次にオススメしたいのが、チーズや枝豆、豆腐などです。

    これだと比較的手軽に食べられると思います。

    雄町は溶けやすいお米で、溶けると乳製品のようなコクが表れます。

    それがチーズなどの乳製品、豆の甘味ととてもよく合います。

    乳製品から海のミルクと来て、牡蠣もオススメ!

    雄町の力強い味わいはしっかりと食材、御料理の旨さを受け止めてくれます。


    飲食店でおいしいお料理と雄町と私

    「飲食店でおいしいお料理と雄町と私」写真はこちら


     ●佐野屋の人気雄町ベスト3!

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