バルディビエソ　ブリュット NV(白.泡)　750ml(モトックス)

 

商品紹介

「シャルドネ／ピノ・ノワール、瓶内二次発酵、瓶熟２４ヶ月」という高スペックながらお買い得価格で、今や定番的な人気を誇る「バルディビエソ　エクストラ・ブリュット」。

こちらでご紹介している泡は、より安価に製造出来る「シャルマ方式※１」で作りました。
日常的に泡物をよく飲むご家庭にお薦めの更なるコスパ高な１本です。

もちろん、安ければいいってものじゃありません。
お味のほうもバッチリ大合格です！

エクストラ・ブリュットの濃厚さとは対照的に、さわやかで軽やかなタイプ。
ゴクゴク飲んでしまうので、こちらも少々危険系ではあります（笑）。

薄い黄色。
瑞々しいオレンジを思わせる香りで、味わいもオレンジスカッシュのよう。複雑味はなく爽やかな柑橘系の味わいに、ごくほんのりと優しい甘みも感じます。
喉の乾きを癒してくれるスカッとしたシンプルな美味しさが持ち味です。

泡好きの店主まーちゃん、開栓率ナンバー１がこの泡。
美味しくて、ほんっとにどんなお料理にでも合ううえにお財布にも優しい（笑）
塩・コショウしてグリルで焼いた手羽中なんかは鶏皮の脂との相性がとても良かったです。口中がさらりとして、食が進みますよ！ビールが飲みたくなるお料理の時には、この泡もきっと合います！また、秋冬には鍋物にもピッタリ！出汁の味も、ポン酢、ゴマだれ・・マリアージュなんて考えなくて問題なし！

我が家は１年中冷蔵庫に冷えてます。重宝ワインです！

エクストラ・ブリュットよりもさらに安く、またこちらのほうがサラリ感が高いので、揚げ物などにはより美味しく感じられるのでは？

飲みやすいので、ピザや宅配寿司といった気軽なパーティーメニューにもお薦め。
人が大勢集まるような席には重宝しますよ！

生産者は、1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。現在では、国内スパークリング市場のシェア65％を占めています。また、スパークリングワインだけでなく、スティルワイン（非発砲ワイン）でも高い評価を受け、WAWWJ※２で2007と2008年度の２年連続世界のTop100ワイナリーに選ばれている実力派です。

※※１タンク内で二酸化炭素を発生させてスパークリングワインを作ってから瓶詰めする。１本ずつ瓶内で二酸化炭素を発生（二次発酵）させる瓶内二次発酵方式より製造の手間が省けるため、よりコスパに優れたワインを作ることが可能。通常、熟成を経て出荷される瓶内二次発酵方式に対し、早飲みで気軽に楽しむスパークリングワインの製法。

※２『World Association of Journalist & Writers of Wine & Spirit』の略。1996年より始動。世界各国で行われたワイン・コンテストの結果を集め、「ワイン」「ワイナリー」の評価結果を年に一度ランキング形式で案内。同時に、その年最も多くの賞を受賞したワイン&ワイナリーを表彰。






(文章:佐野 雅子)