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南アフリカ天空のワイナリー産。これぞ美麗シラーズ!

セダバーグ シラーズ(赤) 750ml
ギフト推奨上級者推奨品店主絶賛高評価南アフリカ

【2016年店主選出6位(13VT)】
セダバーグ シラーズ 13

Cederberg Shiraz
  商品番号 WineAfr077_750
  750 ml   3,800円(税込 4,104円)
 生産地:南アフリカ共和国 西ケープ州 セダバーグ  品種:シラーズ
 格付け:-----  飲み口:フルボディ
 アルコール度数:15
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【商品写真について】
商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。ラベルなどから、ビンテージ・スペック等を判断されないようお願い致します。ビンテージ・スペック等は商品説明でご確認下さい。






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「天空のワイナリー」というキャッチフレーズにあるとおり、畑は標高950-1100m。
シラーズらしい濃厚な果実味が主体ながら、全体的には細やかに整ったエレガントさが際立ち、これ、本当に「美しい」と呼びたい味わいです!
この高品質シラーズがこの価格で入手できるのは南アフリカならでは!

南アフリカではトップの一角を担っている生産者ですが、まだ日本市場ではあまり出回っていません。
この美味しさをいち早く当店のお客様にご体験頂きたいと思います。


黒みがかった濃い赤紫。
ベリーフルーツやブラックチェリーのような甘酸っぱく濃厚な香り。

適度な厚みの美しい果実味
その果実味に加え樽由来の軽めのヴァニラ・フレイバーもふんわりした甘みとなって感じられます。
酸が印象的で、中程度からやや高め。酸味が苦手な方というのは割と多いようで、「酸低め」の赤はよく売れます。でも、あえて書きますが、このワインは「酸」が美味しさのポイントで、全体を本当に美しく整えているんです。
渋み/タンニンも上質で、量はあるもののしっとり落ち着いています
シルキーでエレガントなタイプではありますが、果実味の充実に裏打ちされた飲み応えもある「美しいフルボディ」です。

ローストビーフやステーキなど、ぜひ美味しいお肉料理に合わせて下さいね!

「ヴィンテージ+3年で開き、さらに良くなっていく」とのこと。
今飲んですでに素晴らしく美味しいのですが、これから更に味わいが向上するのかもしれません。セラーをお持ちであれば熟成させてみてはいかがでしょうか?


2013VT デカンター ワールドワインアワード金賞
2012VT ヴェリタス(南アフリカ) ダブルゴールド
2011VT デカンター リージョナル・トロフィ(南アフリカ1位)
2010VT:全日空ビジネスクラス採用

樹齢:12-16年 栽培:南東斜面。
3月中旬から4月上旬にかけての朝早い涼しい時間に全量手摘み収穫
熟成:225lのオーク樽で15ヶ月熟成。
(新樽60% 1年樽40% フレンチオーク95% アメリカンオーク5%)


=====【輸入元資料より】

ケープタウンから北に約250kmのセダバーグ地区にある唯一のワイナリー。
5世代に渡って農業に従事し、標高950-1100mという西ケープ州で最も高地にブドウ畑を所有している。

冷涼な気候の為、ブドウはゆっくりと成長し、収穫は1月末から4月中旬まで続く。ワインは酸がしっかりしていて、キメ細やかで綺麗。
一方、香りも果実味も凝縮している。ベースにしっかりとした酸がある為、どのワインも綺麗でエレガントに仕上がっている

「香り、酸味、果実味、キメの細やかさ」に関して、他の南アフリカの地上のワイナリーでは、決して生み出せないレベルのワインを生産している。

毎年選出される「南アフリカ・トップ100ワイン」に2011-2015年の5年間で21アイテム選出されているのは、南アフリカ700社の中でトップ。The Cederberg Cape Winemakers Guild Teen die Hoog Shiraz 2011は、2014シラー・ドゥ・モンド(世界シラーズ大会)で世界一を獲得など、受賞履歴多数。

一つ一つの商品はワールドクラスで、今や南アフリカのトップ・ワイナリーと呼んでも良い存在になっている。=====






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