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もちろん瓶内二次発酵の本格派!美味カヴァの奇跡!

【泡お薦め】モナステリオーロ カヴァ・ブリュット NV(白・泡)  750ml
初心者推奨品上級者推奨品店主絶賛スパークリングワイン減農薬スペイン

【2012年店主選出9位】
マルケス・デ・モニストロル
モナステリオーロ
カヴァ・ブリュット NV(白・泡) 

Marques de Monistrol Monasteriolo Cava Brut
  商品番号 WineES075_750
  750 ml   1,185円(税込 1,280円)
 生産地:スペイン カタルーニャ地方  品種:マカベオ40% シャレロ40% パレリャーダ30%
 格付け:DO カヴァ  飲み口:辛口
 アルコール度数:11.5
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【2012年店主選出9位】

この価格にしてもちろん瓶内二次醗酵のハイパー・コスパ!!
普段飲み出来る高スペック美味スパークリング!



店主まーちゃん、私事ですが、最も好きなワインは「泡」です。
たまに贅沢してシャンパンやフランチャコルタを開けることもありますが、普段に開けるのはお安いものが多いです。

実は少し前から1本、我が家の開栓率急上昇なのが今回ご紹介するこのカヴァなんです。

当店では当店ではお手軽泡の超定番バルデイビエソがあるので、「こっちは自分で楽しんでればいっか?」と思っていたのですが、やっぱりこのコスパをご紹介しないのは罪であるという結論に達し(ちょっと大げさです・・)、販売開始の運びとなったわけです。

もちろん、カヴァですので瓶内二次醗酵(シャンパンと同じ本格的な造り)です。
熟成期間はスマロッカより短い12〜15ヶ月ですが、普段気軽に開けるにはお値段も重要でありまして、瓶内二次醗酵でこの価格ってちょっとないですよね!

春/夏は泡が美味しい季節です。是非超お気軽価格のカヴァをお試し下さい!


=====【輸入元資料より】

もとは16世紀の修道院に遡る歴史を誇る1882年設立のワイナリー。
カバの中心地、カタルーニャのサン・サドゥルニ・ダノイアにあり、契約農家の畑も含めると総面積はサン・サドゥルニで最大規模です。
設立以来、カバの生産に全てを捧げてきました。
国際的な評価も高く、近年では特にイギリス向けに大きく躍進しています。

広大な畑から、非常に品質の高いブドウを選別して収穫、最新の醸造設備で上質の果汁を搾り取ります。リュット・リゾネ(減農薬)で造られたブドウを原料にしています。

マルケス・デ・モニストロルのワイン造りは、非常に丁寧ながら驚くのはその価格。
コストパフォーマンスで飲む人を満足させたい、という彼らの想いの結晶です。=====


中程度の濃さ、輝きの美しい黄色。

レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘果実の爽やかな香り。

大変フレッシュで心地よい飲み口。
濃すぎず心地よい柑橘系の果実味で清涼感があります。
ひきしまった辛口で、酸のバランス良く、さらりとした親しみ易い味わいにグラスが進みます。

合わせる料理を選ばない万能選手
揚げ物にはウォッシュ効果、新鮮な魚介類にも寄り添います。
我が家ではピザにあわせたのですが(ちょっと酸っぱめのトマトソース、たっぷりチーズ、ボリューム感のあるパン生地)、ピザもワインも進みました!
ちなみに、冬場はよく鍋物にも合わせていましたが、出汁や具材も選ばず大活躍してました。

冷蔵庫に1本冷やしておけば、どんなお料理でも助っ人になってくれますよ!





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