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酒蔵訪問ブログ 店主 佐野吾郎

女性シニアワインアドバイザーがお届け Happy Wine

◇天明 新米新酒 中取り弐号【要冷蔵】 720ml

◇天明 新米新酒 中取り弐号【要冷蔵】 720ml

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

中取りシリーズの大本命!香り系酵母を使った天明の中取り弐号!

◇天明 新米新酒 中取り弐号【要冷蔵】 720ml

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720ml  価格 1,350円 (税込 1,458円)


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商品番号
Sake7020_720
製造元
曙酒造(福島県)
特定名称
特別純米酒
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)
メーカーサイト
http://akebono-syuzou.com/

■甘辛:やや辛口 ■原材料:米・米麹 ■原料米:美山錦 ■精米歩合:55% ■アルコール度数:15.1度 ■日本酒度:+4.0 ■酸度:1.2

 

◇天明 新米新酒 中取り弐号【要冷蔵】 720ml

商品紹介

天明中取りシリーズの一番人気!

キラキラ輝くピンクラベル「天明 中取り弐号」が今年も佐野屋にやって来ました。

このお酒は福島県が開発した香り系オリジナル酵母「ふくしま夢酵母」で仕込まれていて、この酵母を使うととても香り高く、酸が少ないお酒に仕上がります。

透明感のあるきれいな吟醸香がとても印象的。

香りは多めですが、刺すように派手な強さは無く、あくまでも上品です。

さらりとした口当たりと、美山錦の持つ優しい味わいが上手に引き出されており、香りと相まって軽めのカクテルやソフトドリンクのような親しみやすさを感じます。

蔵元曰く「美人系新酒」とこのお酒を表現していますが、なるほど女性的な優しさや温かさ、優雅さを感じるお酒です。

近年日本酒の素晴らしさを知って興味を持って下さった若い世代のお客様に特にお勧めしたいフルーティー&ビューティフルな1本です。

商品レビュー お客様のテイスティングレポート!

純米あんこ様

微かにおりがからんでます。
バナナやりんごを思わせる薫り、団子や白玉を思わせる薫りがします。
するっと滑らかな口当たり。
深みのある甘味が印象的。
旨味が豊かで凝縮感があり贅沢な味わい。
程よい酸味とオレンジピールやカラメルを思わせる微かな苦味もあいまってバランスの良い飲み口。

酒の肴は
 刺身盛り合せ
 かき揚げ
 和牛のソテー
 青菜のお浸し
 いかの塩辛
 ブルーチーズ

力強い味わいがしっかりした味の肴によく合いました。

酒の苦味がかき揚げの油を程よく切り、ねたの旨味が浮かび上がる感じがします。
ブルーチーズの鋭い酸味や濃厚な旨味と酒の清々しい甘味酸味の味のコントラストも楽しいです。
ポン酢の酸味を酒のおりと旨味が包み込む感じもよかったです。

http://twitpic.com/4022xu

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