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日本酒 クール便

蔵元紹介

良質の軟水で醸されるコクのある味わい、滑らかでエレガントなお酒 雨後の月 相原酒造

良質の軟水で醸されるコクのある味わい、滑らかでエレガントなお酒 雨後の月 相原酒造

topics

●「第8回 雄町サミット」にて優等賞受賞!

佐野屋 第8回 雄町サミット 2016

平成28年8月2日に「ホテル椿山荘東京」で開催されました、

「第8回雄町サミット」歓評会にて、全国から岡山県産「雄町」を

使用したお酒が、194点出品される中、専門家たちの審査により、

吟醸酒の部にて「雨後の月 純米吟醸 雄町」が優等賞受賞酒に

選ばれました。

●「Sake Competition 2016」で銀賞受賞!

2016年7月、「Sake Competition 2016」にて、全国、そして世界から1462点が出品、純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、吟醸、Super Premiumの5部門に分かれ、 技術指導者、有識者、蔵元からなる、予審24名、決審37名の審査員によるブラインドで審査が行われ、「純米酒部門」にて、 雨後の月 特別純米酒が銀賞を受賞致しました。 同部門では、雨後の月 山田錦 特別純米も銀賞を受賞。 「純米吟醸部門」では雨後の月 純米吟醸 山田錦が銀賞を受賞しました。

●「平成27酒造年度全国新酒鑑評会」で金賞受賞!

全国新酒鑑評会

2016年5月、「平成27酒造年度全国新酒鑑評会」にて、「【箱入】雨後の月 大吟醸 金賞受賞酒」が金賞を受賞致しました。

今回で6年連続の金賞受賞です!

 

 

 

a sake brewery

●超軟水で仕込む、広島屈指の名醸蔵

雨後の月 蔵の外観「雨後の月」を造る相原酒造は、かつて軍港として栄えた広島県呉市仁方町に明治8年に創業した酒蔵です。

「雨後の月」の酒、そして広島県の酒を語る上で外せないのが「水」。ここ仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸の土壌は花崗岩層で、そこから全国屈指の超軟水が得られます。

かつて日本酒の仕込み水には「灘の宮水」に代表される、ミネラル分が豊富な硬水が向いているとされていましたが、明治31年、安芸津の三浦仙三郎氏が「軟水醸造法」を確立したことで広島吟醸は一躍全国に知られ、広島県は西日本の名醸地として知られるようになりました。

その広島地酒の中でも「雨後の月」は県内屈指の名醸蔵として、地元はもちろん全国にその名を知られる注目の銘柄です。

●軽やかで上品で、良い香りの酒を目指して

雨後の月 蔵の外観広島酒の特徴である軟水醸造法で造られるお酒は、米の旨味を引き出した、濃醇で柔らかい味わいに仕上がります。

ところが「雨後の月」を口にしてみると、そんな広島酒の枠にあてはまらない、丁寧できれいな酒質であることに驚かされます。

その理由は4代目の蔵元である相原準一郎さんの嗜好によるもの。

「重いお酒が好きではありませんでした」と語る準一郎さんは、それまでのタンクで常温保存していたお酒は味が濃く、熟成で老ね(ひね)ており「飲みにくい」と思っていたそうです。

それなら軽やかで上品で、良い香りがする方が飲み易いのではないかと考え、従来の濃醇嗜好の酒質から、芳醇淡麗な酒質を目指す酒造りを目指すようになりました。

●飲めば地酒の魅力を知る事ができる酒。

雨後の月 蔵の外観「雨後の月」のお酒を簡単に表現するなら、柔らかみのある優しい味わいで、香り高く、米の旨味、甘味が溶け込んだ豊醇な味わいと、きれいな余韻。

それはまるで、ひとつのストーリーが優しく流れて行くかのような印象を与えるのが、「雨後の月」の共通の特長です。

「雨後の月」の魅力を知って頂く上で、1つのエピソードをご紹介します。

初めて日本酒の素晴らしさを知った「きっかけ」となるお酒が皆様あるかと思いますが、お酒の席や酒屋などでお話を聞くと、初めて飲んだ地酒が「雨後の月」だという方や、「雨後の月」を飲んでから地酒が好きになったという方が実に多いのです。

それだけでなく、「雨後の月」で日本酒デビューをされた方は、今でも「雨後の月」を愛飲されている方が多く、リピート率の高さもデータに現れています。

『誰にでも親しみやすく、飲み飽きしない。飲めば地酒の魅力を知る事ができる。』

甘口派、辛口派という嗜好を超えて、幅広く愛されている「雨後の月」の魅力を端的に表しているエピソードではないでしょうか。

また、「雨後の月」は広島県の若手蔵の相談役のような存在でもあり、現在他の蔵で杜氏として活躍されている方も、かつて「雨後の月」で酒造りを経験していた方もいらっしゃいます。

品質第一の徹底化を繰り返し行い、平均精米歩合、特定名称酒比率、好適米使用率において県内トップを誇る高品質なお酒を造る一方、多くの地酒ファンや他蔵で活躍する醸造家を輩出する「雨後の月」は、酒も人も育てている、全国でも希有な名醸蔵です。

地酒.COMは蔵元との太いパイプにより、
商品の安定供給を受けています。

販売はインターネットを代表する佐野屋が蔵元に代わって責任を持って行わせて頂きます。

蔵元との太いパイプにより、商品の安定供給を受けており、今やネット通販の代理店的な存在となっています。
インターネットで雨後の月(うごのつき)をお求めの際は、是非とも地酒.COM、佐野屋をご利用下さい。

2015年 10月

広島国税局清酒鑑評会

●「平成27年広島国税局清酒鑑評会」にて優等賞受賞!

平成27年10月2日に広島国税局 鑑定試験室で開催されました、 「平成27年広島国税局清酒鑑評会」にて、「香りを主たる特徴とする清酒」部門で 「雨後の月 大吟醸 千本錦」が優等賞受賞酒に選ばれ、「味を主たる特徴とする清酒」部門にて、 「雨後の月 純米大吟醸」が優等賞受賞酒に選ばれました。

2015年 9月

雨後の月 酒コンペティション

●『SAKE COMPETITION 2015』銀賞受賞!

2015年9月、出品酒数世界最多のSAKE COMPETITION 2015の審査結果が発表され、
純米吟醸部門で「雨後の月 純米吟醸」 が銀賞を受賞致しました。

2014年 4月

雨後の月 酒コンペティション

●『SAKE COMPETITION 2014』にて「雨後の月 大吟醸 月光」が2位に!

日本一美味しい市販酒が決まるきき酒イベント、出品酒世界最多、唯一日本酒だけのコンペティションとして 今年で4回目を迎えた、世界一、出品酒の多い大会としても知られる、『SAKE COMPETITION 2014』。 Free Style部門にて、「雨後の月 大吟醸 月光」が2位に選ばれました。

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