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日本酒 クール便

小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
新幹線で山形県米沢へ。今回はあいにくの雨。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
米沢駅で待っていて下さった、販売部の岩崎さん。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
まずは田んぼに案内され、出羽燦々の稲を確認する吾郎。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
こちらの田んぼを管理されている寒河江(さがえ)さんからお米を大切に育てる想いを聞かせて貰う吾郎。
寒河江さんは酒造りにも携わられます。ご自身で育てたお米がお酒になる喜びを語って下さいました。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
そして蔵へ。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
やって来ました!小嶋総本店!


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
中に入るとまず目に飛び込んだ気になるパッケージ。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
そして受賞の数々。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
こちらが蔵元の小嶋健市郎さん。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
吾郎のお米チェック。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
タンク室に案内されました。

小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
おっきいタンクも延々と並んでます。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
こちらは蒸留機。吟醸梅酒に使用されている粕取り焼酎はこちらで造られています。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
こちらは出麹。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
お米を蒸す機械、甑(こしき)。天井は蒸気でモクモクです。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
こちらが小嶋総本店杜氏・伊藤勝義さん。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
手際良く放冷機へ送っていきます。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
放冷機から出てきたお米を麹室(こうじむろ)へ運んでいきます。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
どんどん送られて来ます。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
麹室に運ばれたお米。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
麹室にて作業中の伊藤杜氏。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
長期熟成酒低温貯蔵庫へ。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
長期熟成酒低温貯蔵庫には年代物の貴重な熟成酒がいっぱい。私の生まれ年のお酒もありました。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
蔵の向かいにある迎賓試飲館。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
一つ一つ利き酒をする吾郎。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
場所を移動して宴会!


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
蔵元とカンパーイ。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
おいしそうですねー。


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
お料理の味を引き立てる辛口「洌(れつ)」。美味しいです!


小嶋総本店(こじまそうほんてん) 東光(とうこう) 洌(れつ)
美味しいお料理とお酒、そして日本酒の話は尽きること無く雨は止み…。


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