酒蔵写真集

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日本酒 賞味期限

日本酒に表記されている製造年月につきましてご一読ください(秋田県酒造組合HPより)

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新規取扱蔵元募集

日本酒 クール便

喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 佐野吾郎
今回は飛行機で仙台まで飛び、仙台から新幹線という旅路。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 佐野吾郎 藤村卓也
こちらが蔵元・藤村さん。新花巻駅へおしゃれなラパンで迎えに来て下さいました。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 花巻市 蔵
こちらが現在、タクシードライバーを醸す花巻市の蔵。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) タクシードライバー もろみ
モロミを眺めるゴロー。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 麹室
こちらが麹室。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 麹室
そして麹室内部。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 佐野吾郎 酒母
こちらは酒母室。タンクの中もいろいろ拝見。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 甑
お米が蒸し上がってきました。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 甑 盛川泰敬
素早く放冷機へ。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 甑 佐野吾郎
ゴローもメガネを曇らせながらお手伝い。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 放冷機
放冷機から出てくるお米を素早くほぐして行きます。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 作業風景
少人数で手早く進められて行きます。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 櫂入れ 盛川泰敬
放冷機からシューターでタンクにお米が運ばれます。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 櫂入れ 佐野吾郎
もちろんゴローもお手伝い。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 洗米
こちらは学校給食用を改良した洗米機!


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 洗米
手早く運び、吸水させます。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 洗米
どんどん洗われていきます。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 麹室
今度は麹室に移動。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 盛川泰敬 分析
お酒のスペックを測定。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 佐野吾郎 取材
地元映像会社から取材を受けるゴロー。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 藤村卓也 盛川泰敬 ホステス
若き蔵元、藤村卓也さん(右)と、杜氏の盛川泰敬さん(左)
日本酒の新時代を切り開く。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 北上市 本社
花巻市の蔵から車で数分、震災で倒壊した本家の蔵へ。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 酒造り
昔の酒造りを人形で再現。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 藤村卓也 蔵 倒壊
倒壊した蔵に立つ藤村さん。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 北上市 本社
半壊した蔵は時が止まったかのように静か。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 蔵 倒壊
静まり返ったタンク。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 蔵 倒壊
建物の梁(はり)が落ちてます。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 藤村卓也 蔵 倒壊 佐野吾郎
震災におけるさまざまな思いを伺うゴロー。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 蔵 倒壊 佐野吾郎
半壊した建物は天井が抜け、そこへ雪が流れ込んでいる。


喜久盛酒造 (きくざかりしゅぞう) 蔵 倒壊
倒壊した蔵に今年もまた雪は降り積もり。


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