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天吹 純米大吟醸 バナナ酵母

天吹 純米大吟醸 バナナ酵母

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

イチゴ・リンゴと来て今度はバナナ!バナナ酵母で造られたお酒!

天吹 純米大吟醸 バナナ酵母

720ml  価格 1500円 (税込 1620円)

完売しました

1800ml  価格 3000円 (税込 3240円)

商品番号
SakeD3062
製造元
天吹酒造(佐賀県)
特定名称
純米吟醸
保存
要冷蔵
配送
クール便必須(送料+クール料300円)
生/火入れ
生酒(加熱処理無し)

■甘辛:フルーティー ■原料米:ヒノヒカリ ■精米歩合:50% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:-7.0 ■酸度:2.4


天吹 純米大吟醸 バナナ酵母

 

商品説明

《フルーツ酵母シリーズ、今度は「バナナ」》


イチゴ・リンゴと来て次はバナナ。

知らない間に「フルーツ酵母シリーズ」なんて名前も出来ていたみたいで。

今回は「バナナ酵母」を使ったお酒を御紹介致します。


皆さん、「バナナ酵母」って聞いて驚かれませんでしたか?

私はビックリしました!!

そんな酵母があるのだと。

気になりません?

バナナ酵母で造ったらバナナの味や香りになるのかどうか。

「バナナ酵母」って、どうなんだろう?と半信半疑になったというのが本音です。

ちなみに、「イチゴ酵母」はさほどイチゴという感じでは無かったのですが、「リンゴ酵母」はリンゴでした。


バナナ酵母のお酒は私も初めてで、期待も込めて沢山発注したのですが、出荷調整が…。

と言ってもほぼお願いした通りに入って来ていますので御安心を。

では、気を取り直して開栓してみます。

皆さんも一番気になるのはバナナかどうかだと思います。

開けてからのお楽しみ!と言いたくなるのですが、それだと余りに不親切なので…。

では、私の感想を発表します。


「バナナ酵母」のお酒はバナナでした!!


厳密に言うと新酒だからなのでしょうが、独特の青さというか若さも感じました。


ちなみに、吟醸香の代表とも言える物質に「酢酸イソアミル」があります。

日本酒ファンの方でしたら御存知の方もいらっしゃるはず。

「酢酸イソアミル」はバナナ系の香りと例えられていて、一般的です。

そう考えると日本酒とバナナは全く違和感がありません。


では、味は?

飲んでみると、完熟バナナの旨味を伴った濃厚な甘さがたっぷりの酸と新酒らしいほんのりビターテイストが味を締めていて、とても飲みやすい味わいにまとめられています。

味も香りも全て完熟バナナだと少々しんどい所をほんのり若さを加えることで絶妙な飲みやすさに仕上げられていて、とてもハマってしまいました。


皆様「バナナ酵母」はバナナです!是非お試し下さい!


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