※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。
獺祭の最高額商品。磨き二割三分の特別品。
獺祭(だっさい) 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分
新着地酒
ギフト
辛口推奨
店主絶賛
注目株
限定品
初心者向け
上級者向け
高級品
フルーティ
720ml 価格 5850円 （税込 6143円）
1800ml 価格 11700円 （税込 12285円）
- 商品番号
- SakeD3014_2
- 製造元
- 旭酒造（山口県）
- 特定名称
- 純米大吟醸
- 保存
- 静かな冷暗所
- 配送
- 普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
■甘辛：やや辛口 ■原材料：米・米麹 ■原料米：山田錦 ■精米歩合：２３％
■アルコール度数：１５〜１６度 ■日本酒度：＋４．０ ■酸度：１．１
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720ml
1800ml
商品紹介
この商品は、獺祭の最高峰である「磨き二割三分」の遠心分離バージョンで、限定品を除く通年商品の中で最高額がつけられている特別品です。
通常しぼりバージョンの「磨き二割三分」でもたいへん洗練されたお酒ですが、こちらは遠心分離機を用いたことで、特に「香りの質感」において違いが現れた酒質となっています。
遠心分離機はその名のとおり、遠心力を利用して液体（清酒）と個体（粕）に分離するため、従来の槽で使う酒袋などの布類や、パッキンなどのゴム類を使用しません。そのため、これらに由来する匂いがお酒に移る可能性は０％。また、もろみに圧力をかけずにしぼるため、「滴取り」や「袋吊り」と同等の、無加圧に近い酒質を得られることができます。
獺祭の磨き二割三分を、出品酒のように滴取りでしぼったら・・・おそらくこのお酒に近いものになるでしょう。いや、酒袋を使用していませんので、それ以上のお酒と言っても過言ではないでしょう。
この価格に見合うだけの実力、そして満足度を得られることと思います。
まさに至高の一品と言える、日本酒の頂点を極めた逸品です。
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