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笑四季 純米大吟醸 INTENSE(インテンス) 山田錦

笑四季 純米大吟醸 INTENSE(インテンス) 山田錦

※商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

笑四季が想う吟醸のカタチをご堪能あれ!

笑四季 純米大吟醸 INTENSE(インテンス) 山田錦

720ml  価格 1800円 (税込 1944円)

1800ml  価格 3600円 (税込 3888円)

商品番号
SakeD2076
製造元
笑四季酒造(滋賀県)
特定名称
純米大吟醸
保存
静かな冷暗所
配送
普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
生/火入れ
火入れ酒(加熱処理有り)
メーカーサイト
http://www.emishiki.com/

■甘辛:やや辛口 ■原料米:滋賀県甲賀市産山田錦 ■精米歩合:50% 
■アルコール度数:16度 ■日本酒度:±0 ■酸度:1.6


笑四季 純米大吟醸 INTENSE(インテンス) 山田錦

 

商品説明

笑四季酒造の純米大吟醸企画は2つあります。

出品酒としてより緻密な管理を行うマスターピース。

笑四季独自の吟醸の提案を、よりわかりやすいカタチで示すINTENSE(インテンス)。


「INTENSE」の意味を辞典で調べてみました。

「激しい、強烈な、熱烈な、極端な、熱情的な、……」と、とにかく凄いってことがわかりました(笑)

笑四季酒造での「INTENSE」は、蔵が今想う吟醸のカタチを追求した商品なのだそうです。


蔵が今思う吟醸のカタチとは

・全良酒造好適米

・単一品種原料

・定番の酵母

・乳酸菌使用酒母

などなど。


本商品は、原料米に滋賀県甲賀市産の山田錦を使用。

酵母は、2016年に使用していた金沢酵母から変更し、601号酵母と笑四季酒造の自社10号系酵母をブレンドして使用しています。

味は柔らかな甘味と酸味の中にやや辛口な印象を受けました。

心地よい含み香も堪能でき、飲み込んだ後はキリっとした後味が口の中を引き締めてくれます。

笑四季が想う吟醸のカタチ、その追求を、これからも見守っていたいと思える1本です。


(文章:藤井 昇)


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